Terjadinya alergi pada apel

Baru-baru ini, di antara orang-orang dengan hipersensitivitas terhadap produk, alergi terhadap apel menjadi semakin umum. Buah lezat ini bukan salah satu alergen yang umum. Namun, sejumlah kecil orang mungkin mengalami ketidaknyamanan saat menggunakan bahkan sebagian kecil saja.

Manfaat apel

Semua orang tahu manfaat buah ini. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, asam buah, serat dan gula. Sebuah apel dianggap sebagai buah yang sangat diperlukan, terutama untuk anak-anak.

  • Kandungan vitamin C yang tinggi membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • Potasium berkontribusi pada normalisasi fungsi kelenjar endokrin, konduksi saraf, nutrisi otot jantung;
  • Kandungan fosfor yang cukup ditujukan untuk penyerapan kalsium yang lebih baik, yang membantu memperkuat sistem kerangka;
  • Sebuah apel dapat menormalkan sistem pencernaan, memproduksi jus lambung secara intensif dan merangsang nafsu makan;
  • Sodium, yang merupakan bagian dari apel, menstabilkan tekanan darah, membuatnya rata-rata.

Sebuah apel bukanlah provokator langsung penyakit ini, tetapi alergi terhadap apel paling sering disebabkan oleh alergen silang seperti serbuk sari tanaman.

Penyebab Alergi

Reaksi alergi kadang-kadang dapat diamati oleh kecenderungan turun-temurun. Dalam kasus ketika satu orang tua alergi, risiko morbiditas pada anak meningkat hingga 50%. Jika kedua orang tua alergi, kemungkinan anak akan rentan terhadap alergi makanan meningkat menjadi 80-90%.

Penyebab alergi yang paling umum adalah:

  • Makan sejumlah besar apel;
  • Menambah makanan buah-buahan lain yang menyebabkan alergi;
  • Hanya makan apel mentah;
  • Predisposisi alergi keturunan anak;
  • Adanya kerentanan alergi terhadap serbuk sari tanaman;
  • Hipersensitif terhadap pigmen apel;
  • Alergi terhadap zat beracun yang digunakan untuk menjaga presentasi dan penyimpanan buah-buahan.

Pada anak-anak, alergi terhadap apel paling sering berkembang ketika makan varietas merah. Penolakan bisa menyebabkan jus, terutama saat menambahkan bahan pengawet dan pewarna. Orang tua harus berhati-hati dan berhati-hati saat memilih makanan agar tidak memancing gejala alergi.

Simtomatologi

Alergi apel dibagi menurut kriteria berikut:

Gejala ringan menunjukkan tahap pertama penyakit. Ini mungkin dalam bentuk kesemutan di tubuh, ruam di mulut dan bibir, gatal. Alergi pada apel mengupas, kemerahan pada wajah, penampilan kerucut, nyeri. Gejala tersebut dapat muncul 30 hingga 40 menit setelah alergen memasuki tubuh.

Pada saat yang sama diamati:

  • Pembengkakan wajah;
  • Hiperemia, eksim;
  • Urtikaria;
  • Refleks muntah, mual;
  • Kolik di perut;
  • Bersin, rinitis;
  • Asma;
  • Sakit kepala;
  • Merobek.

Pelanggaran paling serius diungkapkan oleh kegagalan aktivitas pernapasan, hidung tersumbat. Anak mungkin mengalami diare, muntah, sakit perut. Gejala-gejala seperti itu dapat menyebabkan hilangnya kesadaran, terhentinya pernapasan total, dan akibatnya, kematian. Kondisi ini membutuhkan perhatian medis segera.

Sebagai aturan, kecenderungan alergi memiliki hubungan dekat dengan karakteristik individu pasien.

Perawatan Alergi

Langkah-langkah terapi melibatkan pemeriksaan diagnostik lengkap pasien. Setelah mengidentifikasi penyebab alergi makanan ditunjuk:

  • Antihistamin, yang bertujuan menghilangkan proses akut (claritin, diazolin, suprastin, dll.);
  • Pada pasien dewasa, penggunaan metode imunoterapi spesifik;
  • Disarankan bahwa reorganisasi lengkap dari rongga mulut dan bilas lambung;
  • Penghapusan alergen (apel) lengkap diperlukan, terutama untuk anak-anak;
  • Jika pasien memulai serangan akut yang memanifestasikan dirinya dalam apel atau jus, Anda harus memberikan perawatan medis primer. Berikan udara segar;
  • Sebagai obat untuk perawatan darurat, solusi epinefrin direkomendasikan. Ini secara efektif menghilangkan serangan alergi yang tajam terhadap jus dan apel.

Penting untuk diingat bahwa konsumsi apel mentah secara berlebihan dapat memicu gejala penyakit. Dosis optimal tidak lebih dari tiga apel di siang hari.

Bayi, sebagai makanan pelengkap, Anda harus memasukkan jus apel dengan sangat hati-hati. Anda harus memilih hanya produk dari apel hijau. Pada orang dewasa, alergi terhadap produk ini muncul jauh lebih jarang daripada pada anak-anak.

Harus diingat bahwa sebelum makan buah harus dibilas dengan air hangat. Untuk anak kecil ada rekomendasi individual: lapisan kulit apel bagian atas harus dihilangkan. Di lapisan atas itulah sebagian besar zat berbahaya terkandung.

Sebagai tindakan pencegahan, semua pasien dengan alergi harus secara teratur menjalani pemeriksaan medis oleh ahli alergi, setidaknya dua kali setahun. Alergi terhadap apel jarang terjadi, dan Anda tidak boleh menolak buah yang sehat, karena takut akan penampilannya. Namun, pada manifestasi alergi pertama, jus dan buah harus diganti dengan produk lain.

Alergi terhadap apel: dapatkah ada gejala, foto

Alergi terhadap apel tidak biasa, karena mereka sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Apa penyebab reaksi alergi - baca artikel.

Alergi apel pada orang dewasa - penyebabnya

Apel adalah buah yang unik, mengandung banyak vitamin dan komposisinya dalam komposisi, yang merupakan dasar dari kekebalan yang kuat. Apakah ada alergi pada apel?

Karena itu, apel sendiri jarang menyebabkan alergi. Penyebab paling umum dari gejala alergi adalah reaksi silang terhadap serbuk sari birch, alder atau hazel (pollinosis).

Alasannya adalah bahwa serbuk sari pohon ini mengandung protein alergenik yang identik dengan protein apel:

  • Mal d 1 adalah homolog alergen birch Bet v1. Terkandung dalam bubur buah. Tingkat kandungan protein ini dipengaruhi oleh proses penuaan, durasi, tempat dan metode penyimpanan buah.
  • Mal d2 - protein seperti thaumatin. Terkandung dalam bubur buah. Sangat tahan terhadap perlakuan panas. Tetap tidak berubah di saluran pencernaan selama dua jam.
  • Mal d 3 - protein transfer lipid. Komponen alergenik utama terkandung dalam kulit apel yang tidak pingsan selama perlakuan panas. Buah matang memiliki potensi alergi yang meningkat. Protein ini dikenal sebagai alergen utama dalam buah persik, ceri, dan prem.
  • Mal d 4 - profilin.

Karena kesamaan struktur protein ini, sistem kekebalan mengenali protein apel sebagai alergen serbuk sari, yang menyebabkan reaksi alergi.

Bagaimana alergi terhadap apel dari varietas yang berbeda?

Berbagai varietas apel menunjukkan perbedaan nyata pada alergen utama yang diucapkan.

Alergi terhadap apel merah cukup sering terjadi, karena tingginya kandungan protein alergenik di dalamnya, seperti varietas: Red Delicious, Fuji, Idared, Brebern.

Alergi terhadap apel hijau terjadi lebih jarang daripada merah atau kuning. Varietas yang kurang alergi adalah: Nenek Smith dan Golden Delicious.

Pestisida yang merupakan buah olahan untuk penyimpanan jangka panjang, termasuk, dapat menyebabkan reaksi alergi.

Protein alergenik dalam apel biasanya dihancurkan dengan perlakuan panas, jadi jus, kolak dan pai apel serta apel yang dipanggang ditoleransi dengan baik oleh banyak orang.

Alergi terhadap apel pada anak - apa yang harus dilakukan?

Pertanyaan populer di kalangan orang tua adalah - dapatkah anak-anak alergi terhadap apel?

Alergi apel pada bayi dapat terjadi dalam kasus awal masuknya buah ke dalam makanan, ketika sistem kekebalan anak-anak belum sepenuhnya terbentuk, dan saluran pencernaan belum dapat mencerna produk ini.

Seorang anak mungkin mengalami diatesis pada pipi, tinja yang longgar, perut kembung, muntah.

Akibatnya, dokter anak merekomendasikan pemberian apel kepada anak hanya setelah mencapai usia enam bulan, untuk tujuan ini, ampas varietas apel hijau paling cocok. Jumlah alergen terbesar ada di kulit apel, jadi sebelum makan buah itu harus dihilangkan.

Untuk alasan yang sama, alergi terhadap saus apel, terutama yang terbuat dari apel merah, dapat terjadi.

Alergi apel - gejala

Alergen individu dalam apel dihancurkan oleh pencernaan di usus, sehingga mereka hanya dapat menyebabkan reaksi lokal ketika bersentuhan dengan mulut dan tenggorokan.

Gejala oral adalah manifestasi paling umum dari reaksi alergi: kebanyakan orang melihat sakit tenggorokan, serta gatal, kemerahan dan pembengkakan pada bibir, dalam waktu 10 menit setelah makan buah, atau bahkan saat mengunyah atau menelan buah. Inilah yang disebut "sindrom alergi oral". Gejala hilang 15 hingga 60 menit kemudian.

Reaksi alergi terhadap apel (foto)

Beberapa orang memiliki reaksi yang lebih serius setelah mengonsumsi apel dengan berbagai keterlibatan kulit, saluran pencernaan dan saluran pernapasan dan / atau sistem pembuluh darah.

Pada kulit mungkin muncul gatal-gatal dengan pembengkakan jaringan (angioedema) atau tanpa itu. Di hadapan edema, wajah, bibir, dan kelopak mata paling sering terpengaruh.

Reaksi kulit berupa ruam

Kasih sayang dari saluran pencernaan dimanifestasikan oleh rasa terbakar atau sakit di perut, kram, muntah dan / atau diare.

Gangguan pernapasan jarang terjadi: pasien mungkin mengalami hidung gatal, sering bersin, pilek (rinitis) dan / atau batuk, sesak dada, mengi dan sesak napas (asma).

Dimungkinkan juga untuk mengembangkan reaksi umum yang melibatkan kulit dan organ lain - syok anafilaksis, yang membutuhkan perawatan medis darurat. Ini adalah reaksi alergi yang paling parah dan mengancam jiwa, di mana ada penurunan tajam dalam tekanan darah dan hilangnya kesadaran.

Metode diagnostik

Jika gejalanya muncul, Anda harus menghubungi ahli alergi yang akan melakukan tes kulit, dan juga meresepkan tes darah.

Pengujian kulit adalah pengenalan dosis kecil alergen, dengan menusuk kulit pasien. Metode ini memungkinkan Anda untuk mengevaluasi respons tubuh terhadap alergen yang dicurigai dalam 15-20 menit. Kontraindikasi untuk melakukan tes kulit adalah usia hingga 5 tahun.

Tes laboratorium dilakukan untuk menentukan dalam darah tingkat imunoglobulin IgE spesifik terhadap alergen apel. Konten yang tinggi menunjukkan reaksi alergi dan membutuhkan perawatan. Metode diagnostik ini sangat bagus untuk anak kecil, karena sepenuhnya menghilangkan perkembangan reaksi alergi yang tidak diinginkan berbeda dengan tes kulit alergi.

Pengobatan alergi

Pertama, jika Anda alergi terhadap apel, Anda harus mengikuti diet eliminasi, yaitu, menghilangkan produk alergi dari diet, dan memperhatikan kehadiran apel di berbagai hidangan: salad, kue, saus, dll., Dan juga menghindarinya.

Karena adanya protein yang serupa, alergi terhadap buah merah (prem, ceri, dll) dapat terjadi, sehingga konsumsinya juga harus dikecualikan.

Perawatan obat adalah mengambil obat antihistamin generasi kedua, yang akan meredakan gejala seperti: rinitis (pilek), sering bersin, urtikaria, pembengkakan kulit, dll.

Untuk meredakan gejala kulit, salep antihistamin atau kortikosteroid (hormon) dioleskan: Gel Fenistil, Hidrokortison, dll.

Dalam hal terjadi reaksi alergi makanan yang parah, persiapan kortikosteroid, seperti Prednisolone, harus diambil.

Sorben digunakan untuk menghilangkan alergen makanan tercepat dari tubuh: karbon aktif, Polisorb, Enterosgel, Lactofiltrum, dll.

Alergi terhadap apel

Alergi terhadap apel cukup langka. Dan meskipun buah ini dianggap hipoalergenik, intoleransi ditemukan pada orang dewasa dan anak-anak.

Alasan yang mungkin alergi terhadap apel

Faktor utama yang menyebabkan alergi adalah kecenderungan turun temurun. Jadi, jika seorang anak memiliki intoleransi terhadap apel dari salah satu orang tuanya, kemungkinan reaksi alergi meningkat sebesar 50%, dan jika keduanya meningkat sebesar 80%.
Juga di antara alasan utama meliputi:

  • penggunaan buah yang berlebihan;
  • penggunaan paralel produk alergi lainnya;
  • makan beberapa apel mentah;
  • kerentanan alergi terhadap serbuk sari tanaman;
  • hipersensitif terhadap pigmen apel;
  • hipersensitif terhadap protein yang terkandung dalam buah;
  • intoleransi terhadap zat beracun yang digunakan untuk menyimpan buah.

Juga berisiko adalah orang-orang yang bekerja di kebun apel atau di toko, di departemen buah-buahan dan sayuran.

Kasus alergi silang

Dalam kasus reaksi silang terhadap birch atau alder, tubuh menganggap protein apel sebagai protein alergen dari serbuk sari pohon-pohon ini. Bagaimanapun, strukturnya sangat mirip.
Saat bereaksi silang, alergi dapat berupa protein Mal d 1. Ini mirip dengan alergen birch yang ditemukan dalam bubur buah. Jumlah protein ini dalam apel dipengaruhi oleh pematangan, lokasi dan metode penyimpanan.

Protein Mail d 2 juga ditemukan dalam pulp. Ini sangat tahan terhadap suhu tinggi, dan tetap di saluran pencernaan tidak berubah hingga dua jam.

Mai d 3 protein ditemukan dalam kulitnya. Itu juga tidak runtuh selama perlakuan panas.

Juga, reaksi silang dapat dibentuk dengan memakan pir, quince, persik, karena mengandung alergen yang mirip dengan yang ditemukan dalam apel.

Produk ini juga mengandung fruktosa, glukosa dan sukrosa. Mereka tidak mempengaruhi pembentukan intoleransi, tetapi menyebabkan fermentasi di saluran pencernaan, yang mengarah pada peningkatan reaksi alergi.

Apakah alergi terhadap apel hijau?

Setiap varietas apel memiliki jumlah alergen utama yang berbeda. Jadi, karena tingginya kandungan protein alergenik, varietas merah paling sering menimbulkan reaksi negatif. Alergi terhadap buah hijau lebih jarang terjadi.

Perlu dicatat bahwa ketika apel beku menjadi kurang alergenik. Untuk memeriksa apakah metode ini cocok, Anda harus makan sepotong kecil buah.

Penting juga untuk dicatat bahwa beberapa penderita alergi dapat dengan tenang memakan buah kuning dan merah, tetapi alergi terhadap apel merah. Jika Anda tidak memperlakukan reaksi alergi makanan seperti itu, adalah mungkin untuk memperluas jangkauan alergen.

Alergi terhadap makanan yang terbuat dari apel

Tentu saja, jika seseorang tidak toleran terhadap apel, maka ia akan memiliki reaksi negatif terhadap jus apel. Tetapi ada kalanya dia bisa menggunakan minuman yang sudah disterilkan tanpa membahayakan. Itu semua tergantung pada karakteristik individu organisme.
Jika seseorang tidak alergi terhadap apel, tetapi ia bereaksi negatif terhadap sari buah atau cuka, maka dalam kasus ini, kemungkinan besar, alasannya terletak pada intoleransi jamur ragi. Gejala dari reaksi ini termasuk gangguan pencernaan dan masalah lain yang terkait dengan sistem pencernaan.

Fitur penyakit

Gejala alergi pada apel meliputi:

  • sensasi kesemutan di mulut;
  • ruam di sekitar bibir dan mulut;
  • gatal dan bengkak di wajah;
  • mengupas;
  • hiperemia;
  • kemerahan.

Manifestasi usus meliputi:

  • munculnya nyeri perut;
  • mual dan muntah;
  • bangku kesal.

Gejala-gejala berikut kurang umum: ingusan, sesak napas, batuk, masalah pernapasan. Jika selama tidak memberi bantuan, asfiksia atau syok anafilaksis dapat terjadi.

Gejala pada orang dewasa dapat muncul dengan cepat (dalam satu jam), atau lambat (setelah beberapa hari).

Siapa yang harus dihubungi jika gejalanya terjadi

Pada gejala pertama alergi apel, Anda harus berkonsultasi dengan ahli alergi. Dia akan meresepkan pemeriksaan yang diperlukan, yang akan membantu mengidentifikasi penyebab reaksi. Seringkali, tes kulit ini dan tes darah laboratorium.
Dalam pengujian kulit, sejumlah kecil alergen disuntikkan di bawah kulit pasien. Setelah 20 menit, evaluasi respons tubuh.

Dalam studi laboratorium darah menentukan tingkat imunoglobulin spesifik. Tidak seperti tes kulit, metode diagnostik ini cocok bahkan untuk anak kecil.

Biasanya, gejala primer tidak memerlukan intervensi khusus. Tetapi ada kasus ketika perlu menerima obat khusus.

Alat apa yang digunakan dalam pengobatan penyakit

Jika ada ruam kulit yang luas dan gatal-gatal parah, maka oleskan salep dan krim. Mereka berkontribusi pada penyembuhan kulit yang cepat.
Ketika apel mual, perut yang terganggu diamati, obat diterapkan yang membantu menghilangkan gejala tertentu.

Jika alergi telah menyebar ke saluran pernapasan, dan sulit bagi orang untuk bernapas, maka Anda harus memanggil ambulans. Kalau tidak, kematian mungkin terjadi.

Itu penting. Jika dalam proses makan apel kesemutan di mulut, dan gejala alergi lainnya, Anda harus menyerah tidak hanya mereka, tetapi juga dari produk apa pun yang mengandung apel. Hanya setelah pemeriksaan dapat dokter memungkinkan mereka untuk digunakan dalam bentuk panggang atau hanya varietas tertentu.

Saat mengobati suatu penyakit, penting untuk memantau diet Anda. Jadi selama alergi mungkin muncul reaksi negatif terhadap produk lain. Ini biasanya buah merah: prem, ceri dan sebagainya. Mereka juga harus dikeluarkan dari diet.

Untuk menghilangkan alergen dari tubuh menggunakan karbon aktif, Enterosgel dan obat-obatan lainnya.

Juga, orang yang menderita intoleransi terhadap produk dapat mengalami desensitisasi. Jadi alergen secara teratur disuntikkan ke dalam tubuh dalam jumlah mikroskopis, dan sistem kekebalan tubuh secara bertahap terbiasa.

Tips untuk pengobatan tradisional

Ada banyak vitamin dan mikro di dalam apel, jadi disarankan untuk tidak mengabaikan penggunaannya. Karena itu, penderita rawan alergi, disarankan untuk memangkas kulitnya. Varietas lebih baik untuk memilih putih atau hijau. Buah mentah juga baik. Layak juga makan apel panggang, bukan yang segar.
Di toko Anda tidak harus membeli buah mengkilap. Mereka kemungkinan dirawat dengan bahan kimia.

Dari sarana pengobatan tradisional untuk pengobatan intoleransi hingga apel, disarankan untuk minum infus bijak. Untuk melakukan ini, 100 gram rumput ditambahkan ke satu liter air. Solusi selama 10 menit diletakkan di atas api yang lambat. Setelah pendinginan, filter infus. Untuk menggunakannya harus setengah cangkir dua kali sehari.

Juga menghilangkan serangan akan membantu tingtur Murni. Jadi satu sendok makan tanaman dituang dengan dua mangkuk air mendidih. Bersikeras 4 jam. Makan setiap hari, dua kali sehari, setengah gelas 15 menit sebelum makan.

Gejalanya membantu menghilangkan madu yang biasa. Anda perlu membeli sampul khusus dari sarang madu, dan mengunyahnya dalam porsi kecil. Jika diinginkan, mereka dapat ditambahkan ke minuman hangat.

Mungkinkah ada alergi pada apel

Alergi terhadap apel - varian langka dari manifestasi alergi. Ini adalah buah yang terjangkau dan sehat yang mengandung banyak bahan sehat. Perkembangan masalah sering diamati pada orang yang sensitif terhadap serbuk sari.

Kenapa begitu?

Reaksi alergi seperti itu jarang menyebabkan komplikasi serius. Zat yang memicu hipersensitivitas adalah beta karoten. Ini dianggap sebagai pewarna alami. Karena itu, jika sebuah apel memiliki warna yang kaya, risiko alergi terhadapnya lebih tinggi.

Masalahnya dihadapi oleh orang-orang yang mengonsumsi apel dalam jumlah berlebihan setiap hari, tanpa harus memanaskannya.

Kadang-kadang reaksi ini disebabkan oleh fakta bahwa serbuk sari tanaman telah jatuh pada buah. Karena itu, sebelum makan buah sebaiknya dicuci dengan air mengalir.

Alergi serius disebabkan oleh pestisida kimia. Mereka merawat pohon dari parasit. Mereka bahkan dapat menyebabkan syok anafilaksis.

Dengan meningkatnya sensitivitas terhadap apel, gejala juga muncul di bawah pengaruh jus buah. Tetapi kemunduran kesehatan tidak terjadi ketika seseorang mengonsumsi jus buah, klarifikasi terakhir dan sterilisasi.

Ada beberapa kasus ketika tidak ada sensitivitas terhadap apel, tetapi menjadi buruk dari produk berdasarkan pada mereka. Berhubungan dengan sari atau cuka. Dalam hal ini, alergi disebabkan oleh ragi yang ada dalam komposisi kedua produk. Setelah memasuki tubuh, perut menjadi kesal.

Bentuk silang

Jika tubuh tidak mentolerir apel, maka reaksi silang dengan zat lain dimungkinkan. Komponen serupa terkandung dalam pir, persik, aprikot, quince. Serbuk sari beberapa tanaman juga menyebabkan hipersensitivitas.

Ketika peka terhadap serbuk sari, perlu menggunakan apel dengan sangat hati-hati, karena ini dapat menyebabkan manifestasi yang tidak menyenangkan.

Bagaimana masalahnya?

Alergi pada apel pada orang dewasa dan anak-anak memiliki gejala yang sama. Gangguan kesejahteraan biasanya disebabkan oleh makan buah-buahan. Tetapi jika ada macet, macet atau macet, maka tidak ada alergi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa alergen terkonsentrasi di kulit apel. Setelah diangkat, buahnya menjadi hampir sepenuhnya aman. Pada orang dewasa, kepekaan jarang terjadi.

Hipersensitif terhadap apel disertai oleh:

  1. Dermatitis atopik. Dengan masalah ini, permukaan kulit ditutupi dengan ruam, yang sangat gatal. Ruam ini terlokalisasi di wajah, leher di tangan. Seiring waktu, pengelupasan terjadi. Jika Anda menyisir ruam, Anda dapat menginfeksi infeksi, dan proses purulen dimulai
  2. Edema Quincke. Dalam kondisi ini, bengkak muncul di wajah, kaki, tangan. Dengan pembengkakan yang cepat pada selaput lendir saluran pernapasan bagian atas dapat mati lemas.
  3. Syok anafilaksis. Kondisi ini dengan intoleransi apel terjadi sangat jarang. Pada saat yang sama, gejala yang mengancam jiwa dalam bentuk peningkatan gairah, kejang, dan penurunan tajam dalam indeks tekanan darah meningkat dengan cepat.

Untuk mengkonfirmasi masalah, tes kulit dilakukan dan antibodi terhadap zat tertentu terdeteksi dalam darah.

Metode pengobatan

Paling sering diamati pada anak alergi terhadap apel. Jika diagnosis dikonfirmasi, maka lakukan imunoterapi khusus. Pada saat yang sama, alergen dosis tertentu disuntikkan ke dalam tubuh untuk menghasilkan kekebalan yang kuat. Lama pengobatan sekitar empat tahun. Opsi ini efektif, tetapi jarang terjadi dengan alergi makanan.

Jika terjadi sensitisasi, pastikan untuk menghentikan kontak dengan alergen. Untuk meringankan manifestasi klinis dari reaksi alergi, obat antihistamin dan hormon digunakan.

Kursus perawatan harus mencakup pembersihan sistem pencernaan, rongga hidung dan mulut.

Dalam serangan akut alergi tidak bisa tanpa:

  1. Suntikan Epinefrin. Ini adalah obat yang bekerja cepat yang menghentikan produksi histamin, melemaskan jaringan otot dan membuat pernapasan menjadi lebih mudah.
  2. Antihistamin untuk memblokir histamin, menghilangkan gatal dan bersin persisten.
  3. Hormon kortikosteroid yang memiliki efek antiinflamasi.
  4. Bronkodilator Mereka diperlukan dalam serangan asma untuk mengendurkan saluran udara dan meningkatkan proses pernapasan.

Jika ada alergi pada apel pada bayi, maka ada kemungkinan bahwa sejak saat kondisi normal dan buah tidak akan menyebabkan reaksi seperti itu.

Tips yang berguna

Untuk mengurangi keparahan manifestasi alergi, disarankan:

  1. Jangan makan makanan dengan kandungan alergen. Jika tidak ada apel dalam diet sama sekali, maka gejala sensitisasi tidak akan terganggu. Selama periode eksaserbasi, diet hipoalergenik diindikasikan.
  2. Dokter harus memilih teknik terapi dengan mempertimbangkan usia dan karakteristik individu organisme.
  3. Jika ada alergi di antara saudara terdekat, disarankan untuk mengambil produk baru dengan hati-hati. Anda harus mulai dengan porsi kecil. Untuk mengurangi manifestasi dari reaksi alergi harus diperhatikan rezim minum, yang harus terdiri dari air minum bersih.
  4. Selama pembelian produk, Anda perlu mempelajari komposisi mereka agar tidak mengkonsumsi alergen secara tidak sengaja. Makanan yang mengandung zat tambahan, pengawet dan pewarna tidak boleh dikonsumsi.

Untuk mencegah reaksi alergi pada manifestasi pertama, Anda perlu mengunjungi ahli alergi. Dokter menyarankan untuk membuat buku harian untuk menunjukkan semua produk yang digunakan dan reaksi terhadapnya. Mencegah alergi juga bisa:

  • eliminasi patologi di organ sistem pencernaan tepat waktu;
  • menyingkirkan semua penyakit kronis;
  • penggunaan dana untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
  • tidak termasuk minuman beralkohol dan merokok, produk berbahaya.

Mungkinkah ada alergi pada apel? Masalah ini jarang terjadi. Karena itu, walaupun seseorang memiliki kecenderungan alergi, dia tidak perlu melepaskan buah ini, tetapi lebih baik menggunakan varietas hijau.

Untuk mengurangi risiko kepekaan, Anda bisa memakan buahnya, pra-mengupasnya.

Tetapi perlu diingat tentang reaksi silang. Oleh karena itu, dalam hal intoleransi terhadap serbuk sari, orang harus makan apel dengan hati-hati.

Jika gejala alergi muncul, Anda harus segera mengidentifikasi penyebabnya dan menjalani perawatan.

Alergi Apple

Apel mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Diyakini bahwa mereka memiliki efek positif pada tubuh manusia. Apel kaya akan kalium, magnesium, seng, tembaga, dan besi. Zat besi "apel" jauh lebih baik diserap oleh tubuh daripada, katakanlah, zat besi, yang terkandung dalam hati dan daging. Selain itu, apel itu sendiri tidak dianggap sebagai alergen. Intoleransi individu terhadap apel sangat jarang terjadi. Karena itu, diyakini bahwa penyebab alergi apel dapat:

Penyebab Alergi

Untuk menghindari alergi, tidak cukup hanya berhenti makan apel. Penting untuk menentukan apa yang menyebabkan alergi. Jika Anda alergi terhadap beta-karoten, misalnya, selain apel, Anda harus waspada terhadap labu, wortel, dan sejumlah produk lainnya. Alergi beta-karoten adalah fenomena langka. Sekarang di Inggris tinggal seorang pria yang tidak menoleransi sama sekali. Sensitivitas yang kuat terhadap beta-karoten tidak memungkinkannya untuk makan tidak hanya apel dan buah-buahan lainnya, tetapi bahkan permen dan kue kering, yang termasuk beta-karoten.

Alergi apel dapat terjadi pada orang yang terpapar alergi serbuk sari musiman. Fenomena yang disebut alergi silang ini, ketika alergen yang berbeda memiliki rangkaian asam amino yang serupa dan tubuh manusia "membingungkan" satu sama lain.

Bentuk alergi yang paling serius disebabkan oleh bahan kimia yang memproses buah untuk mempertahankan presentasinya. Kebun kecil menggunakan zat yang mudah disapu dengan air hangat. Pada skala industri, yaitu, kita berbicara tentang apel dan buah-buahan lain yang dijual di supermarket, apel diproses dengan difenil (bifenil). Pengawet makanan E230 atau difenil mencegah pertumbuhan bakteri, jamur dan jamur, larut dalam benzena, alkohol dan ester lainnya, tidak larut dalam air. E230 disetujui untuk digunakan di Rusia, Belarus, dan Uni Eropa.

Manifestasi alergi

Gejala utama alergi terhadap apel muncul dalam dua jam pertama setelah makan buah segar. Gejalanya meliputi bengkak, gatal, terbakar, hidung tersumbat, manifestasi kulit seperti ruam dan kemerahan, bengkak dan kesulitan bernafas. Gejala yang sama terjadi jika alergi pada apel pada anak-anak. Perbedaannya adalah bahwa anak tersebut menderita gejala yang sama lebih parah karena kekebalan yang dikembangkan tidak mencukupi. Alergi yang lebih keras terhadap apel dan turunannya (kentang tumbuk, jus) ditanggung oleh bayi, yang paling sering disuntik dengan apel sebagai makanan pelengkap pertama.

Bentuk alergi yang lebih parah jarang terjadi, terutama reaksi terhadap komposisi kimia yang memproses apel. Jadi reaksi terhadap difenil pada kebanyakan orang dimanifestasikan dalam bentuk pembengkakan pada bibir, lidah, langit-langit, laring, kelopak mata, serta muntah, diare, dan nyeri di perut. Para ahli mencatat bahwa sebagian besar orang dewasa memiliki gejala jangka pendek dari makanan atau alergi makanan, tidak memiliki komplikasi, sering menghentikan diri mereka sendiri, namun, reaksi alergi terhadap senyawa kimia harus diperlakukan dengan hati-hati.

Alergi anak-anak

Munculnya reaksi alergi terhadap apel sebagai makanan pelengkap pertama pada anak terutama disebabkan oleh kurangnya enzim dan ketidakstabilan imunitas. Namun, kasus intoleransi individu terhadap produk, alergi terhadap beta-karoten, atau kasus alergi silang, jika anak selalu alergi, tidak dikecualikan. Selain itu, buah olahan yang tidak tepat dapat menyebabkan konsekuensi serius. Sebuah apel yang dibeli di supermarket yang telah dirawat dengan pengawet makanan tidak bisa hanya dicuci dengan air hangat atau air sabun. Paling aman memotong kulit apel. Harus diingat bahwa jika alergi makanan, termasuk "apel", melintas dengan cepat pada orang dewasa dan tidak menimbulkan kekhawatiran tertentu, anak, terutama bayi, akan menderita jauh lebih sulit. Perbedaan paling penting antara perjalanan gejala pada anak-anak dan orang dewasa adalah kefanaan penyakit. Alergi pada anak, terutama pada bayi, berkembang dengan cepat, jauh lebih cepat daripada pada orang dewasa. Dan reaksi terhadap gejala pertama harus cepat.

Pencegahan

Aturan pertama dan paling penting untuk pencegahan alergi makanan, bukan hanya alergi terhadap apel, adalah untuk mengeluarkan produk alergen dari makanan. Untuk melakukan ini, penting untuk mengetahui produk mana yang menyebabkan reaksi alergi pada satu waktu. Dalam kasus alergi apel, alergi dapat disebabkan oleh beta-karoten, alergi silang, intoleransi produk dan bahan kimia yang mengobati apel. Alergi juga dapat disebabkan oleh insektisida yang mengobati apel untuk menghancurkan berbagai penyakit dan hama. Dalam setiap kasus, pencegahan akan dibangun dengan berbagai cara. Dalam kasus alergi terhadap beta-karoten, tidak hanya apel mentah yang dikecualikan, tetapi juga semua produk yang mengandung hidrokarbon tak jenuh ini. Dalam kasus alergi silang, apel harus dikeluarkan dari makanan selama musim berbunga birch dan alder, misalnya. Dalam hal intoleransi individu terhadap produk, apel mentah harus diganti dengan yang dipanggang. Agar tidak mengulangi reaksi alergi terhadap bahan kimia yang tidak ragu-ragu digunakan industri makanan kita untuk menanam dan melestarikan penyajian buah-buahan, kita tidak boleh mengonsumsi buah-buahan yang tidak dikupas.

Perlakukan atau tidak perlakukan

Mengobati alergi adalah suatu keharusan. Pada pandangan pertama, alergi makanan pada orang dewasa tampaknya merupakan penyakit yang tidak serius. Namun, alergi apa pun dapat menyebabkan konsekuensi serius. Karena itu, perlu berkonsultasi dengan dokter, lulus serangkaian tes dan mengidentifikasi produk alergen. Menurut diagnosis, perlu untuk mengembangkan rencana tindakan pencegahan yang akan membantu menghindari timbulnya gejala alergi. Pada manifestasi gejala pertama, perlu untuk mengikuti semua rekomendasi dokter: minum obat yang diresepkan, mengikuti diet dan gaya hidup yang disarankan. Jika Anda tidak serius, alergi bisa berubah menjadi komplikasi serius. Keadaan kelelahan dan kantuk yang konstan dapat muncul, pembengkakan saluran udara dapat menyebabkan asma bronkial kronis. Pembengkakan nasofaring dan laring dapat menyebabkan angioedema, berbeda dari edema yang biasa terjadi dengan kedalaman lesi. Konsekuensi paling serius dari alergi makanan adalah syok anafilaksis, reaksi alergi tipe langsung, laju perkembangannya bisa dari beberapa detik hingga 5 jam. Disertai dengan kehilangan kesadaran, penurunan tekanan dan tanda-tanda vital lainnya, dapat muncul setelah kontak berulang dengan alergen. Dalam 10% kasus, itu berakhir dengan kematian.

Jadi, alergi terhadap apel, seperti alergi makanan lainnya, membutuhkan analisis yang cermat, mungkin perlu menyimpan buku harian nutrisi di masa mendatang. Semakin serius pendekatan untuk menyelesaikan masalah ini, semakin sedikit ketidaknyamanan yang akan ditimbulkannya pada seseorang di masa depan. Memberkati kamu!

Alergi terhadap apel pada anak dan orang dewasa

Apa yang menyebabkan alergi apel, bagaimana bisa dihindari? Apa ciri-ciri penyakit pada orang-orang dari berbagai usia?

Tidak ada yang akan berdebat tentang kegunaan apel. Mereka terkenal karena kandungan tinggi dari berbagai vitamin, unsur mikro, fruktosa dan serat. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, kalium berkontribusi terhadap fungsi normal sistem endokrin, jantung, pembuluh darah, dan ginjal. Apel meningkatkan sistem pencernaan, meningkatkan nafsu makan yang sehat.

Dalam bentuk apa itu apel:

  • buah segar
  • buah-buahan kering
  • mentega
  • cuka, sari buah apel,
  • dimasak (direndam, diasamkan, dipanggang, kaleng, selai, dll.)
  • produk toko (jus, kentang tumbuk, permen. yogurt),
  • Apple bukan bahan umum dalam kosmetik, tetapi digunakan dalam beberapa produk kebersihan - gel mandi, sabun dan sampo.

Penyebab dan faktor alergi apel

Reaksi semacam itu sangat jarang. Paling sering, itu tidak memanifestasikan dirinya sebagai alergi independen, tetapi sebagai konsekuensi dari reaksi yang berbeda terhadap alergen lain yang sering terjadi: misalnya, serbuk sari dari tanaman berbunga.

Ada beberapa alasan yang dapat memicu alergi:

Foto: Perbandingan visual apel yang dilapisi dengan lilin dan tanpa itu (dapat ditingkatkan)

  • Individu hipersensitif terhadap protein yang merupakan bagian dari janin.
  • Reaksi terhadap bahan kimia yang mengolah buah untuk pengawetan yang lebih baik, buah-buahan juga dapat dilapisi dengan lilin khusus. Juga selama pengeringan, buah-buahan kering diperlakukan dengan sulfur dioksida.
  • Alergi terhadap bahan pengawet dan pewarna yang membentuk produk toko.
  • Reaktivitas silang.

Salah satu faktor terpenting adalah kecenderungan genetik. Bukan alergi itu sendiri yang diwarisi, tetapi kecenderungan meningkat untuk terjadinya.

Misalnya, jika apel merupakan alergen bagi ibu atau ayah, maka kemungkinan reaksi terhadap apel pada anak meningkat setengahnya. Jika fenomena alergi terjadi pada kedua orang tua, risiko reaksi serupa pada anak meningkat hingga delapan puluh persen.

Faktor risiko lain adalah profesional. Kemungkinan alergi meningkat jika Anda bekerja di kebun apel atau toko kelontong di departemen buah.

Apel hijau, kuning dan merah

Para ahli telah menunjukkan bahwa kandungan alergen dalam apel tergantung pada banyak faktor, yang utama adalah variasi, waktu panen dan kondisi penyimpanan (lihat di bawah).

Kulit apel merah, serta buah merah lainnya, sayuran dan buah beri, mengandung pigmen pewarna - karotinoid, anthocyanin. Mereka juga dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi sangat jarang.

Apel hijau secara tradisional dianggap kurang alergi.

Saat membekukan apel, mereka menjadi kurang alergi dibandingkan dengan yang normal. Untuk memastikan metode ini bekerja untuk Anda, cobalah makan sepotong apel beku.

Alergi terhadap buah-buahan kering, kolak dan apel panggang

Alergi semacam itu jauh lebih jarang terjadi daripada reaksi terhadap apel segar. Alasannya adalah bahwa selama perlakuan panas, kerusakan protein alergenik yang membentuk apel terjadi. Tetapi dengan intoleransi individu terhadap zat-zat apel, kemungkinan alergi tetap ada.

Hal yang sama dapat dikatakan tentang alergi terhadap kolak apel. Dalam hal ini, adalah mungkin untuk mengurangi kemungkinan reaksi dengan merebus kolak buah kupas.

Alergi terhadap cuka dan sari apel

Terkadang orang yang tidak alergi terhadap apel menunjukkan hipersensitif terhadap cuka sari apel. Kedua produk dibuat dengan fermentasi.

Reaksi alergi dalam kasus ini dapat disebabkan oleh jamur ragi, yang merupakan bagian dari produk ini.

Selain itu, sulfit sering muncul dalam sari selama proses produksi, yang juga dapat menyebabkan alergi.

Gejala hipersensitivitas serupa dengan manifestasi alergi makanan yang biasa.

Alergi terhadap jus apel

Jus toko biasanya menjalani pasteurisasi, yang menghancurkan sebagian besar alergen, sehingga banyak orang yang alergi terhadap apel tidak mengalami reaksi apa pun ketika minum jus.

Paling sering, alergi dapat minum jus tanpa konsekuensi apa pun.

Namun, jus, termasuk apel, dapat bervariasi dalam komposisi. Selain konsentrat jus apel, produsen sering menambahkan rasa alami dan buatan, jus mereka.

Seringkali dalam komposisi jus apel termasuk konsentrat ceri acerola yang kaya vitamin. Ini juga dapat menyebabkan reaksi alergi.

Beberapa rasa alami dibuat dari gandum atau kedelai, yang merupakan alergen makanan yang cukup kuat.

Karena itu, jika Anda tidak alergi terhadap apel, tetapi reaksinya dimanifestasikan ketika Anda minum jus apel, kemungkinan besar Anda alergi terhadap salah satu komponen yang ditambahkan.

Video dari "Formula kualitas": apakah semua apel bermanfaat?

Alergen

Protein berikut telah ditandai sebagai alergen:

  1. Mal d 1 adalah protein thermolabile, homolog dari protein alergen utama birch birch Bet v 1. Ini adalah bagian dari pulp. Hampir sepenuhnya hancur dengan sedikit panas.
  2. Mal d 2 - protein seperti thaumatin. Itu adalah bagian dari bubur kertas.
  3. Mal d 3 adalah protein pembawa lipid, alergen minor. Terletak hanya di kulitnya
  4. Mal d 4 - profilin, alergen utama.
  5. Homologue Bet v 6 terkait dengan makanan.

Beberapa alergen yang dicurigai lainnya telah dideskripsikan (isoflavon reduktase, gliseraldehida-3-fosfat dehidrogenase).

Sangat menarik untuk dicatat bahwa protein Mal d 1 dan Mal d 2 dan homolognya juga ditemukan dalam serbuk sari tanaman keluarga Pink. Meskipun kemungkinan alergi terhadap serbuk sari apel rendah, kasus-kasus seperti itu ditemukan dalam praktik medis.

Varietas yang berbeda mengandung jumlah protein alergen yang berbeda pula. Sebagai hasil penelitian, ditemukan bahwa beberapa varietas apel lebih alergi (Granny Smith, Golden Delicious), sementara yang lain (Gloucester, Boskop) memicu gejala keparahan sedang.

Alergenisitas apel tergantung pada varietas, kematangan dan umur simpan. Misalnya, kandungan protein Mal d 1 meningkat secara signifikan selama pematangan dan penyimpanan.

Selain itu, apel di toko memiliki jumlah alergen yang lebih tinggi daripada buah yang baru dipetik. Juga mempengaruhi kondisi penyimpanan - suhu dan kelembaban.

Protein mal d2 sangat tahan terhadap perlakuan panas dan strukturnya tetap tidak berubah setelah dua jam di perut dan pencernaan selanjutnya dalam duodenum, dan karenanya, dapat memicu reaksi alergi.

Protein carrier lipids (BPL) - Mal d 3 - juga dalam jumlah yang berbeda mengandung varietas apel yang berbeda, terutama di kulitnya. Selain itu, tingkat kandungannya tergantung pada posisi buah yang tumbuh di pohon, kematangan, kondisi penyimpanan dan varietas tanaman. Persentase tertinggi dari kandungan protein alergen ini diamati pada buah-buahan dewasa, segar, selektif.

Jumlah lipid pembawa protein berkurang selama penyimpanan apel.

Alergen ini sangat stabil, tidak runtuh selama perawatan panas dan di saluran pencernaan.

Alergi lintas

Fakta yang paling tidak menyenangkan adalah zat yang bisa menyebabkan alergi pada apel, ada produk lain. Fenomena ini disebut alergi silang.

Ada reaktivitas silang yang luas antara berbagai anggota keluarga Pink.

Alergi terhadap apel

Paruh kedua tahun ini dimulai, dan banyak buah-buahan segar dan manis muncul di atas meja. Termasuk, dan salah satu buah paling populer di Rusia - sebuah apel. Namun, penggunaan buah ini dapat menyebabkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti alergi.

Bagaimana apel bermanfaat?

Pohon apel adalah tanaman kayu dari keluarga Rosaceae. Ini tersebar luas di negara-negara dengan iklim sedang. Di Rusia, pohon apel dan buahnya - apel telah lama dihormati dan dimakan secara luas, termasuk oleh anak-anak. Apel mengandung banyak zat sehat. Ini adalah vitamin (pertama-tama, vitamin C), pektin, antioksidan, flavonoid, asam organik, antosianin, karbohidrat, berbagai elemen, terutama natrium dan kalium. Makan apel baik untuk pencernaan, sistem saraf dan kardiovaskular.

Mungkinkah ada alergi pada apel?

Untuk waktu yang lama, apel dianggap buah hypoallergenic, atau setidaknya salah satu yang paling hypoallergenic. Tetapi kenyataannya tidak. Studi menunjukkan bahwa sekitar 5% orang menderita alergi terhadap apel dalam berbagai tingkat. Meskipun jenis alergi ini mungkin tidak selalu memiliki tingkat keparahan yang jelas dan terjadi dalam bentuk yang parah. Mungkin itu sebabnya ada persepsi bahwa tidak ada alergi pada apel.

Paling sering, reaksi alergi terhadap apel diamati pada anak-anak. Hal ini disebabkan fakta bahwa anak belum sepenuhnya membentuk sistem kekebalan dan sistem pencernaan. Namun, pada orang dewasa mungkin ada alergi yang terkait dengan janin ini.

Anda juga sebaiknya tidak mencampurkan alergi pada apel dengan intoleransi makanan terhadap buah ini. Intoleransi apel biasanya berarti bahwa saluran pencernaan tidak menghasilkan enzim yang cukup untuk memproses nutrisi yang membentuk buah. Intoleransi biasanya penuh dengan alergi semu - jerawat, kesehatan yang buruk dan masalah pencernaan.

Apa yang menyebabkan alergi?

Bagaimana mekanisme perkembangan alergi terhadap apel? Tidak seperti buah-buahan lain, apel telah ditemukan mengandung zat yang sebenarnya memiliki kemampuan untuk menyebabkan alergi ketika terpapar pada manusia. Pertama-tama, ini adalah protein seperti Mal d1, Mal d3 dan Mal d4. Sebagian besar protein ini ditemukan dalam kulit apel. Itu sebabnya kulit apel dianggap sebagai bagian yang paling alergi. Seperti yang diasumsikan oleh para ilmuwan, fungsi protein ini adalah untuk melindungi buah dari virus.

Menariknya, protein yang homolog dengan protein apel Mal d1 dan Mal d4 ditemukan dalam serbuk sari pohon birch, alder, hazel dan lainnya. Dengan demikian, alergi terhadap serbuk sari beberapa pohon dapat menyebabkan alergi silang pada apel. Juga, alergi terhadap apel dapat muncul karena alergi terhadap serbuk sari apel. Protein mal d3 cenderung menyebabkan alergi, tetapi lebih tahan terhadap perlakuan panas dan tidak rusak di saluran pencernaan.

Ada kemungkinan bahwa zat lain yang ditemukan dalam apel, misalnya, karoten dan antosianin, juga dapat menyebabkan alergi. Kemungkinan besar, fakta bahwa paling sering menyebabkan alergi pada apel dengan kulit merah, dan bukan putih atau hijau, dikaitkan dengan kekhasan ini, karena apel merah memiliki lebih banyak pigmen pewarna.

Banyak apel dan gula sederhana - fruktosa, glukosa dan sukrosa. Zat-zat ini sendiri tidak menyebabkan alergi, tetapi dapat menyebabkan proses fermentasi dalam saluran pencernaan, yang, pada gilirannya, mengarah pada peningkatan manifestasi alergi.

Jika alergi terjadi ketika makan buah pir, quince, persik, maka alergi silang terhadap apel dapat terjadi, karena buah-buahan ini mengandung alergen yang mirip dengan yang ditemukan dalam apel.

Terjadinya alergi terhadap apel sangat dipengaruhi oleh faktor keturunan. Jika orang tua menderita jenis alergi ini, maka sangat mungkin bahwa itu juga akan muncul pada anak-anak mereka. Wanita selama kehamilan juga lebih mungkin menderita alergi seperti itu.

Apa lagi yang bisa menyebabkan reaksi alergi saat makan apel atau produk yang dibuat darinya?

Sudah bukan rahasia lagi bahwa banyak buah yang dijual di toko diperlakukan dengan bahan kimia yang dirancang untuk meningkatkan umur simpan buah, untuk melindungi mereka dari kerusakan oleh larva serangga, busuk dan jamur. Zat ini juga dapat menyebabkan alergi pada orang yang sensitif terhadapnya. Jika Anda menggunakan sari apel atau cuka, Anda mungkin alergi terhadap ragi yang terkandung dalam produk ini. Jus dan bubur apel anak-anak dapat mengandung berbagai aditif alergenik - pengawet, pewarna, penambah rasa, dll.

Gejala

Alergi pada apel termasuk dalam kategori alergi makanan, yang berarti bahwa tanda-tanda yang melekat pada alergi terhadap makanan lain juga merupakan karakteristik dari jenis alergi ini. Gejala alergi pada apel dapat memengaruhi kulit, organ pernapasan, dan pencernaan.

Tanda-tanda utama yang menyertai alergi apel:

  • ruam, kulit memerah, urtikaria;
  • kulit gatal, terbakar;
  • gejala pencernaan negatif - sakit perut dan usus, sakit perut, mual dan muntah;
  • stomatitis alergi, pembengkakan rongga mulut;
  • lakrimasi, rinitis;
  • asma bronkial.

Tidak dikecualikan, terutama pada anak kecil, komplikasi alergi yang berbahaya seperti angioedema dan syok anafilaksis.

Apa yang bisa dilakukan untuk menghindari alergi

Sebagian besar protein yang mengandung alergen dalam buah dihancurkan oleh perlakuan panas. Karena itu, alergi disarankan untuk memakan apel yang dipanggang. Juga, mengingat jumlah alergen makanan terbesar terkandung dalam kulit apel, disarankan untuk memotongnya dan hanya makan pulp apel.

Dari varietas apel, yang paling tidak alergi adalah apel berkulit hijau atau putih (Antonovka, Bely filling). Biasanya dalam buah-buahan hijau ada lebih sedikit karbohidrat dan antioksidan, tetapi ini diimbangi dengan peningkatan konsentrasi zat bermanfaat lainnya, misalnya pektin. Selain itu, ditemukan bahwa varietas yang lebih asam memiliki efek alergi yang lebih sedikit, karena mengandung zat yang menetralkan alergen.

Anda juga dapat, alih-alih apel segar, coba gunakan makanan berbeda dari mereka - jus, jeli, kolak. Meskipun di sini perlu diingat bahwa jumlah terbesar vitamin dan komponen aktif biologis masih ditemukan dalam buah segar.

Perawatan

Jika makan apel menyebabkan episode alergi akut, maka buah ini harus dikeluarkan dari diet. Selain itu, diet pasien yang alergi terhadap apel tidak boleh mengandung buah yang berpotensi alergi lainnya, seperti buah jeruk, buah persik, dan melon.

Pada serangan alergi akut, pasien dianjurkan untuk mengonsumsi antihistamin - Tavegil, Suprastin, Loratadine, Cetirizine, Terfenadin. Dalam beberapa kasus, dokter mungkin meresepkan obat antiinflamasi glukokortikoid. Untuk menghilangkan alergen dari saluran pencernaan, digunakan enterosorben - Polisorb, karbon aktif, Smekta, Enterosgel.

Pencegahan

Apel sangat berguna, dan karena itu tidak masuk akal untuk mengabaikannya sepenuhnya, bahkan untuk orang yang memiliki kecenderungan alergi. Namun, untuk mengurangi kemungkinan alergi yang terkait dengan apel, aturan berikut harus diikuti:

  • gunakan buah yang kurang alergi - varietas dengan kulit hijau atau putih atau sedikit mentah;
  • ada buah, setelah mengeluarkannya dari kulitnya;
  • jangan membeli apel yang terlalu mengkilap di toko, karena dapat diolah dengan bahan kimia;
  • makan bukan apel mentah, tetapi buah-buahan yang dipanggang.

Orang yang alergi terhadap apel dapat mengalami desensitisasi, di mana tubuh secara teratur disuntikkan dengan alergen dalam dosis mikroskopis, sehingga sistem kekebalan tubuh secara bertahap akan terbiasa dengannya, dan serangan alergi tidak lagi mengganggu orang tersebut.

Alergi terhadap apel pada anak-anak

Diketahui bahwa tubuh anak-anak bereaksi lebih aktif terhadap sebagian besar alergen. Sementara itu, apel dan produknya sering digunakan dalam makanan bayi. Selain itu, pure apel sering digunakan oleh ibu untuk menyusui bayi. Pertanyaan yang muncul secara alami - bisakah kentang tumbuk seperti itu, termasuk dalam makanan bayi, menyebabkannya alergi?

Ini tidak mungkin, karena apel diproses (dipasteurisasi) sebelum dimasukkan ke dalam kentang tumbuk, dan mengandung sedikit alergen. Namun, ketika mengambil pure apel, bayi Anda mungkin masih memiliki beberapa tanda alergi. Untuk menghindari hal ini, jangan memberi ASI terlalu dini, sebelum 4 bulan sejak tanggal kelahiran bayi. Selain itu, dalam banyak kasus, bukan apel yang harus disalahkan, tetapi komponen campuran buah lainnya, seperti pengawet dan pewarna. Karena itu, dalam hal ini masuk akal untuk mencoba produk dari produsen lain. Jika alergi tidak lulus, maka ada baiknya menghubungi dokter anak yang akan melakukan tes kulit dan menentukan apakah bayi itu benar-benar alergi terhadap apel atau sesuatu yang lain. Harus diingat bahwa alergi terhadap apel dapat muncul pada bayi yang disusui, yang ibunya menggunakan apel dalam jumlah banyak.