Alergi rempah: cara mengenali dan menghilangkan gejala

Sekitar 3% alergi makanan alergi terhadap rempah-rempah. Ini adalah keadaan sistem kekebalan yang sangat langka dan kompleks, yang sulit untuk didiagnosis dan, karenanya, harus dihilangkan. Itu dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk:

  • pembengkakan selaput lendir (inhalasi rempah-rempah tanah), disertai dengan bersin, merobek, sakit tenggorokan;
  • dermatitis kontak atau eksim (kontak dengan rempah-rempah);
  • reaksi tidak menyenangkan lainnya, hingga angioedema (dengan menggunakan rempah-rempah dengan makanan) atau syok anafilaksis.

Tampaknya menjadi reaksi alergi standar, lalu alergi apa yang begitu mengerikan terhadap rempah-rempah?

Bagaimana mengidentifikasi alergi terhadap rempah-rempah

Beberapa tahun yang lalu, identifikasi jenis alergi ini tidak layak karena tidak adanya metode analisis laboratorium. Sekarang, banyak perusahaan medis menawarkan tes alergi dengan donor darah. Namun, daftar alergen yang didiagnosis terbatas pada 15-20 rempah-rempah utama (daun salam, lada hitam, peterseli, jahe, kari). Selain itu, daftar rempah-rempah lengkap terdiri dari banyak item, dan kari termasuk komposisi yang berbeda tergantung pada resep. Karena itu, bahkan analisis laboratorium hanya memberikan gambaran perkiraan dan kondisi tubuh yang sangat mahal.

Situasi ini diperumit oleh fakta bahwa alergi terhadap rempah-rempah dapat disamarkan sebagai tidak toleran terhadap kosmetik, karena minyak esensial dari rempah-rempah sering ditambahkan ke kosmetik industri atau parfum. Alergen seperti rempah-rempah dan rempah-rempah, tidak dapat sepenuhnya dihindari, karena mereka ada di mana-mana: di kios-kios dengan ayam bakar, di toko-toko dan pasar, di kebun dapur, di pasta gigi, obat-obatan, sampo dan krim, deodoran dan parfum.

Anda dapat mencurigai alergi terhadap rempah-rempah jika:

  • Anda melihat reaksi tidak menyenangkan terhadap produk yang tidak terkait secara eksternal;
  • ada reaksi alergi terhadap produk-produk manufaktur komersial (misalnya, di tempat-tempat umum) dan tidak ada saat menyiapkan makanan di rumah;
  • tubuh bereaksi terhadap makanan pedas;

  • reaksi negatif diamati secara teratur setelah kontak (inhalasi atau konsumsi) dengan bumbu apa pun;
  • Anda mencoba bumbu baru, setelah itu bersin dimulai, hidung tersumbat atau ruam dimulai.
  • MD Sami Bahna (AS) mencatat bahwa kebanyakan orang alergi terhadap rempah-rempah berikut ini: kayu manis, mustard, lada hitam, jahe, vanilla, dan bawang putih. Selain itu, dalam beberapa kasus, perlakuan panas menghancurkan alergen, dan dalam beberapa - hanya meningkatkan efek yang berpotensi berbahaya.

    Siapa yang berisiko

    Jika kita berbicara tentang siapa yang paling sering terkena alergi terhadap rempah-rempah, maka wanita merupakan kontingen utama dari kantor ahli alergi. Ini terkait dengan seringnya menggunakan kosmetik dan memasak secara teratur. Namun, ini juga dapat dijelaskan oleh fakta bahwa jenis kelamin perempuan lebih mungkin dirawat oleh dokter laki-laki.

    Berikan perhatian khusus pada diet mereka dan perawatan diri haruslah wanita hamil. Konsumsi rempah-rempah yang berlebihan dalam kondisi ini dapat menyebabkan reaksi alergi, seperti ibu dan bayi di masa depan. Studi tentang alergi terhadap rempah-rempah pada anak kecil, hampir tidak ada. Dokter anak memperingatkan bahwa jika Anda memasukkan rempah-rempah dalam makanan ibu menyusui atau anak kecil, ini meningkatkan risiko alergi makanan pada remah-remah. Beberapa bumbu dan bumbu dapat diberikan kepada anak-anak hanya dari usia tertentu.

    Dalam kebanyakan kasus, alergi terhadap rempah-rempah terjadi pada orang yang sudah menderita penyakit ini. Zona risiko mencakup orang-orang dengan alergi makanan dan reaksi terhadap tanaman (ragweed, wormwood), serta anak-anak yang orang tuanya alergi.

    Apa yang harus dilakukan jika reaksi terhadap rempah-rempah ditemukan

    Karena rendahnya keandalan tes, alergi terhadap rempah-rempah hanya dapat dideteksi secara kebetulan. Dan jika ini terjadi, Anda harus mencoba untuk mengecualikan dari makanan dan lingkungan segala yang mengandung alergen (makanan, kosmetik, obat-obatan). Seringkali ini hanya dimungkinkan melalui coba-coba. Penting untuk mengecualikan tidak semua rempah-rempah, tetapi hanya mereka yang diamati reaksi yang tidak diinginkan.

    Alergi apa pun menunjukkan kekebalan yang lemah, yang mulai berkelahi bukan dengan apa yang sebenarnya harus Anda lawan. Oleh karena itu, dengan tanda-tanda alergi terhadap rempah-rempah, perlu dilakukan perbaikan imunitas, fortifikasi umum, dan pembersihan tubuh. Sangat berguna dan aman dalam hal ini untuk mengambil sorben (Polysorb, karbon aktif, Unienzyme, Polyphephan, Lifran, dll). Mereka akan membuang racun berlebih dan menyiapkan "tanah" untuk penyembuhan.

    Juga diperlukan untuk mulai mengambil antihistamin: suprastin, tavegil, xyzal, diazolin, finkarol, fenistil, dll. Untuk reaksi kulit, gel eksternal digunakan, untuk edema membran mukosa - tetes dan semprotan, dalam semua kasus - tablet atau campuran. Untuk memilih obat yang tepat lebih baik berkonsultasi dengan ahli imunologi, ahli alergi, karena beberapa di antaranya dikontraindikasikan pada anak-anak, hamil atau menyusui.

    Terkadang seseorang yang memiliki alergi terhadap rempah-rempah, tidak termasuk mereka, tetapi penyakitnya tidak hilang. Ini mungkin karena afinitas beberapa tanaman dan buah di antara mereka sendiri. Dokter menyebut fenomena ini lintas. Dalam hal ini, perlu untuk mengecualikan tidak hanya produk utama yang menyebabkan reaksi alergi, tetapi juga "relatif" nya.

    Alergi terhadap rempah-rempah dan rempah-rempah

    Alergi Makanan dan Alergi Lainnya

    Alergen yang khas adalah: debu rumah tangga, jamur, bulu hewan, racun serangga, untuk alergi makanan - serbuk sari bunga, buah-buahan, kacang-kacangan, daun, batang dan rimpang tanaman individu, beberapa tanaman ini adalah rempah-rempah dan digunakan dalam persiapan hidangan tertentu.

    Manifestasi alergi makanan dikaitkan dengan respons imun atipikal terhadap makanan tertentu. Reaksinya mungkin berbeda: ruam pada kulit, pembengkakan lendir hidung dan laring, radang selaput lendir mata, batuk, gatal dan angioedema dan syok anafilaksis, yang dapat menyebabkan penyakit yang lebih serius, seperti eksim dan dermatitis, atau bahkan fatal jika bantuan medis yang tepat waktu tidak akan diberikan.

    Jenis rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah, buah-buahan atau sayuran apa yang dapat menyebabkan alergi makanan? Seseorang yang memiliki reaksi alergi terhadap adas manis, adas bintang dan rempah-rempah lainnya tidak disarankan untuk makan pir, apel, persik, aprikot, prem dan buah batu lainnya, harus waspada terhadap kacang. Reaksi alergi terhadap apsintus dapat menandakan bahwa seseorang memiliki alergi makanan terhadap rempah-rempah, sayuran dan rempah-rempah seperti: jahe, pala, adas manis, bawang putih, cabai pedas, wortel, chamomile atau seledri.

    Rempah-rempah untuk anak-anak

    Dengan sangat hati-hati perlu untuk memperkenalkan rempah-rempah dan rempah-rempah dalam makanan anak-anak. Banyak bumbu dan rempah mengandung banyak vitamin, mineral, dan elemen yang dibutuhkan anak untuk perkembangan fisik yang baik. Tetapi orang harus sangat berhati-hati dan mendengarkan rekomendasi dari dokter anak, jika tidak percobaan kuliner seperti itu dapat memiliki konsekuensi negatif - alergi makanan.

    Harus dimulai dengan sayuran hijau: peterseli, adas, kemangi, bawang putih, biji wijen atau rempah-rempah lain yang tumbuh di wilayah tempat tinggal. Ramuan pedas harus ditambahkan setelah akhir memasak, ini akan membantu untuk melestarikan semua zat yang bermanfaat.

    Kapulaga, jahe, kayu manis, kari, lada pahit dan rempah-rempah lainnya dengan rasa dan aroma tajam dapat diberikan kepada anak-anak setelah 2,5-3 tahun.

    Untuk membatasi asupan rempah diperlukan bagi wanita selama kehamilan dan menyusui. Konsumsi makanan pedas dan pedas yang berlebihan dapat menyebabkan melemahnya kekebalan anak dan menyebabkan reaksi alergi. Tentu saja, tidak perlu untuk sepenuhnya mengecualikan rempah-rempah dan rempah-rempah dari diet Anda, Anda hanya perlu sedikit mengurangi penggunaannya dan dengan hati-hati memantau kesehatan Anda sendiri dan reaksi anak terhadap rempah-rempah tertentu.

    Rempah dan Perawatan Rempah

    Tetapi rempah-rempah juga dapat memberikan efek yang sangat berlawanan - untuk menjadi obat yang membantu menghilangkan penyakit ini atau itu. Misalnya, jahe digunakan dalam pengobatan ruam kulit, penyakit alergi, asma, juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh, yang pada gilirannya akan memungkinkan tubuh untuk lebih efektif mengatasi alergen. Selain jahe dalam memerangi manifestasi alergi akan membantu dan cabai.

    Dalam pengobatan asma alergi, bubuk kunyit digunakan, digunakan sebagai berikut: kunyit ditambahkan ke mentega hangat dan dibumbui dengan gula murni, campuran ini diambil selama serangan asma. Juga, dalam kasus serangan alergi, Anda dapat mengambil rebusan peppermint, jus akar seledri, koktail jus wortel, apel, daun peterseli dan kembang kol bunga, jus dill dengan air (juga dapat digunakan untuk kompres dengan gatal parah), bahkan untuk alergi yang mereka gunakan, laurel, minyak adas.

    Alergi makanan - bukan kalimat! Dengan penyakit seperti itu, seseorang dapat menjalani cara hidup yang sama, menghilangkan alergen dari makanannya. Jika reaksi alergi memanifestasikan dirinya pada bumbu apa pun, ini sama sekali tidak berarti bahwa semua bumbu dan bumbu harus dikeluarkan dari diet, Anda hanya perlu berkonsultasi dengan ahli alergi dan membuat menu yang tidak membahayakan kesehatan Anda.

    Alergi terhadap rempah-rempah pada anak: gejala, karakteristik, dan pengobatan

    Halo pembaca yang budiman. Dalam artikel hari ini kita berbicara tentang alergi anak-anak terhadap rempah-rempah.

    Apa simptomatologi yang menyertainya, bagaimana ia dirawat, dari usia berapa berbagai bumbu dan rempah-rempah dapat dimasukkan ke dalam menu anak-anak.

    Alergi anak-anak terhadap rempah-rempah

    Daftar rempah-rempah dengan asal sayuran, bagus. Alergi terhadap rempah-rempah pada anak-anak adalah reaksi alergi makanan.

    Alergi dan alergi semu yang sebenarnya dapat terjadi. Alergi palsu lebih sering didiagnosis, dan yang sebenarnya sangat jarang.

    Perbedaan antara alergi yang nyata dan yang salah adalah bahwa dengan alergi semu dan dengan semua kesamaan gejala dengan antibodi terhadap iritan tidak terbentuk, tes untuk alergi akan menunjukkan hasil negatif.

    Hanya seorang ahli alergi yang akan menentukan jenis reaksi alergi apa yang telah berkembang pada anak.

    Ini sangat penting, karena pada alergi sejati setiap kontak berulang dengan alergen akan menyebabkan semakin banyak reaksi kekerasan, yang sangat berbahaya bagi kesehatan anak-anak.

    Pada tanda pertama bahwa anak itu alergi terhadap rempah-rempah, orang tua harus segera menunjukkannya kepada dokter, yang akan menentukan jenis penyakit dan meresepkan pengobatan yang benar.

    Simtomatologi

    Bagaimana alergi rempah-rempah dimanifestasikan? Gejalanya tidak berbeda dengan manifestasi alergi makanan. Paling sering penyakit ini disertai oleh:

    • Ruam pada tubuh ketika kulit anak-anak bersentuhan dengan bumbu yang mengiritasi. Urtikaria, dermatitis kontak, dermatitis atopik, eksim dapat terjadi.
    • Bersin, sakit tenggorokan, batuk, yang muncul karena iritasi sistem pernapasan dengan rempah-rempah.
    • Rinitis alergi dengan hidung tersumbat; anak memiliki hidung gatal, keluarnya cairan dari hidung.
    • Konjungtivitis alergi dengan mata merah, lakrimasi.
    • Pelanggaran dalam fungsi saluran pencernaan.
    • Edema Quincke, yang penuh dengan pembengkakan laring dan mati lemas.
    • Reaksi anafilaksis: pada anak-anak, tekanan turun tajam dan mati lemas.

    Dua manifestasi terakhir sangat berbahaya, Anda harus segera memanggil ambulans jika anak Anda memiliki masalah dengan pernapasan.

    Bumbu apa dan berapa umurnya bisa digunakan untuk anak-anak

    Orang tua perlu berkonsultasi dengan dokter anak, yang akan memberi tahu Anda pada usia berapa Anda bisa memasuki bumbu tertentu.

    Mereka dimasukkan dengan sangat hati-hati. Biasanya mereka mulai dengan peterseli, adas manis, bawang putih dan lainnya tradisional untuk wilayah kita.

    Dan, misalnya, bumbu pedas seperti mustard atau lobak dikontraindikasikan pada anak di bawah tujuh tahun, bahkan dalam jumlah minimal.

    Setelah anak berusia tujuh tahun, Anda harus bertanya kepada dokter tentang pengenalan rempah-rempah panas. Anak-anak umumnya mengkontraindikasi penggunaan kunyit, kunyit, cabe merah.

    • Adas ditambahkan ke teh atau sup sejak usia empat bulan, itu akan meningkatkan imunitas dan membantu saluran pencernaan anak untuk bekerja.
    • Lada putih, daun salam ditunjukkan kepada anak-anak sejak sembilan bulan.
    • Dill diizinkan mulai dari sepuluh bulan; Itu ditambahkan ke hidangan sup, daging dan ikan.
    • Peterseli, seledri, rosemary, jinten, allspice, wijen, basil juga disarankan oleh dokter untuk menambah makanan anak-anak setelah sepuluh bulan.
    • Bawang putih dan bawang: tidak sebelum anak mencapai satu setengah tahun.
    • Kayu manis, jahe, pala dapat muncul di menu anak hanya setelah dia berusia dua tahun.
    • Kapulaga: dari tiga tahun dapat ditambahkan ke teh.
    • Lada hitam: setelah lima tahun.

    Untuk mencegah kemungkinan reaksi negatif dari tubuh anak, orang tua harus menolak untuk membeli campuran berbasis toko dari berbagai rempah-rempah: mereka sering mengandung bahan kimia yang meningkatkan karakteristik rasa dari rempah-rempah. Bagi tubuh anak-anak, mereka sangat berbahaya.

    Orang tua perlu belajar cara menggabungkan rempah-rempah dengan produk dengan benar.

    Fitur alergi anak-anak terhadap rempah-rempah

    Jika Anda alergi terhadap rempah-rempah tertentu pada anak-anak, rasa gatal dapat terjadi di mulut. Sebagai aturan, ini bukan reaksi terhadap rempah-rempah itu sendiri, tetapi alergi silang terhadap serbuk sari (misalnya, reaksi alergi terhadap tarragon atau tarragon secara langsung berkaitan dengan alergi terhadap serbuk sari ambrosia, kayu aps, dan gulma lainnya).

    Jika alergi silang diamati, maka bahkan setelah pengucilan bumbu-rangsangan dari menu anak-anak, alergi dapat menyala dari waktu ke waktu. Hal ini disebabkan oleh afinitas tanaman tertentu di antara mereka sendiri (cross-linking).

    Dalam hal ini, spesialis tidak hanya akan meresepkan bumbu alergen, tetapi juga "kerabat" dari stimulus yang akan dikeluarkan dari makanan anak.

    • Jika Anda alergi terhadap jahe, seledri, Yerusalem artichoke, bawang putih, pala tidak termasuk.
    • Jika anak menderita intoleransi alergi terhadap mustard, dengan sangat hati-hati Anda perlu makan kol.
    • Dalam kasus reaksi alergi terhadap kemangi dan rosemary, alergi juga akan bermanifestasi menjadi peppermint, marjoram.
    • Jika bawang putih bertindak sebagai iritasi, bawang dan asparagus adalah alergen.
    • Jika Anda alergi terhadap adas, jintan atau ketumbar, reaksi alergi terhadap wortel dan parsnip diamati.

    Perawatan

    Jika seorang anak alergi terhadap rempah-rempah, protokol perawatannya akan sama dengan alergi makanan.

    Pertama-tama, bumbu-rangsangan dikeluarkan dari diet. Mungkin dokter akan menulis diet hipoalergenik. Untuk meredakan gejala, seorang ahli alergi biasanya termasuk dalam kursus terapi:

    • Antihistamin. Obat-obat ini dengan cepat menangani pelepasan histamin, yang memicu reaksi alergi. Sekarang produsen memproduksi obat generasi ketiga, anak-anak tidak memiliki efek samping dari mereka. Dokter akan memilih obat untuk anak secara individual.
    • Enterosorbents, yang akan menghilangkan gangguan pada saluran pencernaan. Obat-obatan akan mengikat dan mengeluarkan alergen.
    • Untuk kulit yang terkena: salep luar obat, krim, gel.
    • Semprotan di hadapan rinitis alergi.
    • Tetes mata, jika konjungtivitis yang berasal dari alergi diamati.

    Obat-obatan hormon hanya diperlukan untuk manifestasi alergi parah terhadap rempah-rempah: ketika edema Quincke, anafilaksis, dan lesi kulit yang serius terjadi.

    Obat-obatan ini diresepkan untuk waktu yang singkat. Segera setelah manifestasi berbahaya dihilangkan, dokter akan meresepkan agen antihistamin non-hormon.

    Orang tua harus ingat bahwa banyak rempah-rempah milik produk yang sangat alergi. Dokter percaya bahwa, pada kenyataannya, tidak ada kebutuhan khusus untuk memperkenalkan rempah-rempah dalam semua keanekaragamannya dalam makanan anak-anak.

    Lebih baik untuk membatasi beberapa tradisional untuk wilayah: peterseli, adas, bawang putih, bawang.

    Rempah-rempah yang harus disalahkan untuk epidemi alergi

    Menderita gejala alergi, tetapi tidak tahu alasannya? Mungkin kesalahan mode untuk meluasnya penggunaan rempah-rempah. Hal ini dinyatakan oleh staf American College of Allergy, Asthma and Immunology.

    Selain untuk memasak, rempah-rempah secara aktif digunakan dalam produk kosmetik dan bahan kimia rumah tangga. Menurut perkiraan para ahli, sekitar 3% orang menderita gejala alergi yang disebabkan oleh rempah-rempah, namun, paling sering, mereka tidak dapat menentukan penyebab sebenarnya.

    Paling sering, reaksi alergi disebabkan oleh kayu manis, bawang putih, vanila, dan lada hitam. Namun, semakin tajam atau lebih bumbu yang diucapkan, semakin tinggi risiko alergi. Para ahli merekomendasikan untuk dengan hati-hati membaca label campuran dengan rempah-rempah.

    Alergi rempah-rempah terjadi sangat jarang, dokter mengatakan bahwa hanya 3% dari total jumlah alergi makanan.

    Apa alergi rempah-rempah?

    Alergen, yang sulit dihindari, termasuk rempah-rempah. Tentu saja, di rumah Anda dapat sepenuhnya mengendalikan proses memasak, dan mengecualikan rempah-rempah tertentu. Namun, di tempat-tempat katering umum dan pada kunjungan itu menjadi lebih sulit.

    Pembengkakan, ruam bibir dan mukosa mulut dengan alergi terhadap rempah-rempah

    Misalnya, jika ada alergi terhadap cabai merah, maka sesekali Anda harus menghindari hidangan yang mengandung bumbu ini, bahkan dalam jumlah minimal. Ini menambah bahan bakar ke api dan fakta bahwa banyak rempah-rempah tersedia untuk kita dalam bentuk bubuk yang bisa berubah-ubah. Suspensi "debu" pedas menembus hidung, dan tubuh mulai bereaksi dengan cepat. Dengan kepekaan seperti itu, bahkan kampanye ke pasar menjadi masalah besar.

    Ruam alergi, sebagai reaksi terhadap rempah-rempah

    Alergi terhadap rempah memanifestasikan dirinya:

    • pembengkakan selaput lendir (inhalasi rempah-rempah tanah),
    • bersin
    • merobek
    • sakit tenggorokan;
    • dermatitis kontak atau eksim (kontak dengan rempah-rempah). Gejala-gejala eksim mungkin sedikit berbeda, tetapi untuk semua jenis eksim, gejala-gejala berikut ini khas:
    1. Adanya area peradangan yang terbatas pada kulit.
    2. Kulit menjadi memerah dan menebal.
    3. Munculnya ruam.
    4. Gatal parah pada kulit yang terkena. Dalam beberapa kasus, gatal bisa sangat parah sehingga tidak dapat menjalani kehidupan normal dan tidur secara normal.
    5. Ruam terik dibuka, dengan luka dan retak di kulit. Periode eksaserbasi dapat bervariasi dengan demam dan malaise. Setelah periode eksaserbasi mereda, kulit daerah yang terkena menjadi kering dan tidak elastis (mungkin ada retak di atasnya).
    • kemungkinan angioedema (dengan penggunaan rempah-rempah dengan makanan) atau syok anafilaksis.

    Tes menunjukkan reaksi alergi terhadap rempah-rempah.

    Jika Anda alergi terhadap rempah-rempah, ingatlah sayuran dan rempah-rempah yang dapat menyebabkan reaksi alergi terhadap mekar.

    Tanaman terkait

    • Apa Penyebab Alergi: Jahe, Cabai, Pala

    Hati-hati: seledri, Jerusalem artichoke

    • Apa yang menyebabkan alergi: badian, adas manis

    Hati-hati: pir, prem, apel, aprikot

    • Apa yang menyebabkan alergi: mustard, lobak

    Hati-hati: kol

    • Apa yang menyebabkan alergi: cabai merah

    Hati-hati: tomat, terong

    • Apa yang menyebabkan alergi: kemangi, rosemary

    Hati-hati: mint, marjoram

    • Apa yang menyebabkan alergi: bawang putih

    Hati-hati: asparagus, bawang

    • Apa yang menyebabkan alergi: adas, jintan, ketumbar

    Hati-hati: wortel, lobak

    • Apa yang menyebabkan alergi: kacang-kacangan

    Hati-hati: adas manis, merica

    Reaksi akut. Alergi rempah

    Bumbu-bumbu ini adalah "orang-orang tua" dari masing-masing dapur penimbun. Mungkin, tidak ada rumah seperti itu di mana tidak mungkin menemukan rempah-rempah. Lagi pula, produk alami ini sangat sering terlihat dalam resep berbagai hidangan, misalnya, ikan, sayur, hidangan susu, kembang gula, dll. Namun, pada sebagian orang, komponen ini menyebabkan alergi.

    Penyakit apa ini?

    Alergi - penyakit ini bukan yang paling menyenangkan. Bagi seseorang yang menderita penyakit ini, setiap hari adalah ujian. Hidung berair yang berlebihan, air mata, bersin yang tidak terkontrol, batuk, sesak napas karena selaput lendir yang membengkak - semua ini membuat keseimbangan.

    Di tangan harus selalu ada obat-obatan dan selendang kertas. Sayangnya, pemilihan obat yang efektif dapat ditunda untuk waktu yang lama, sehingga tumpukan serbet bertambah setiap hari.

    Reaksi terhadap alergen mungkin berbeda. Merupakan kebiasaan untuk memilih tahapan manifestasi gejala penyakit berikut ini:

    1. Imunologis. Setelah zat alergi masuk ke tubuh zat berbahaya, pejuang dengan alergen - antibodi - mulai diproduksi dalam darah pasien. Pada saat imunoglobulin terbentuk, antigen akan memiliki waktu untuk meninggalkan tubuh manusia, oleh karena itu, reaksi alergi tidak akan diamati. Namun, jika "penyerang" muncul kembali dalam darah, maka itu akan diserang oleh semua antibodi yang sama.
    2. Patokimia (mediator panggung). Dalam tubuh seseorang yang darahnya memiliki alergen, produksi dan deteksi mediator alergi terjadi. Zat aktif biologis ini adalah penyebab gejala yang tidak menyenangkan.
    3. Patofisiologis. Dalam tubuh orang yang alergi, setelah kontak dengan zat berbahaya, perubahan terjadi yang diketahui banyak orang oleh desas-desus. Kita berbicara tentang robekan berlebihan, batuk, bersin, pilek, ruam kulit, dll.

    Dokter mengidentifikasi faktor-faktor berikut yang mempengaruhi perkembangan penyakit ini:

    • ekologi yang buruk;
    • keturunan;
    • imunitas yang melemah;
    • sistem saraf yang gemetar;
    • penyakit pada organ dalam;
    • kebiasaan buruk.

    Reaksi rempah-rempah

    Alergi jeruk adalah kejadian yang cukup umum. Bagaimana dengan rempah-rempah dan bumbu? Sayangnya, produk ini juga bisa menjadi alergen bagi manusia. Baik untuk orang dewasa, dan untuk anak.

    Alergi dapat memanifestasikan dirinya dengan cara yang berbeda. Diterima untuk menentukan gejala-gejala penyakit ini sebagai berikut:

    • pernapasan (bersin, pilek, batuk, tersedak);
    • visual (merobek, pembengkakan kelopak mata, kemerahan mata);
    • kulit (segala macam ruam dan kemerahan pada kulit);
    • perut (sembelit, diare, muntah, mual, dll).

    Manifestasi alergi yang paling berbahaya adalah angioedema dan syok anafilaksis. Jika waktu tidak memberikan perawatan medis kepada pasien, orang yang alergi mungkin meninggal.

    Herbal pedas - tambahan yang bagus untuk hidangan. Rempah-rempah dan rempah-rempah tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat, karena mereka adalah gudang vitamin dan mikro. Namun, Anda perlu menggunakan herbal dengan bijak, jika tidak, bumbu tersebut dapat menyebabkan alergi parah.

    Perawatan

    Pengobatan penyakit apa pun harus dimulai dengan pemeriksaan tubuh lengkap. Hanya dokter yang berhak meresepkan obat tertentu.

    Itu penting! Jangan mengobati sendiri. Minum obat tanpa berkonsultasi dengan dokter dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh pasien.

    Pencegahan

    Perawatan preventif untuk alergi menyiratkan penolakan total terhadap kontak dengan alergen. Jika reaksi alergi terhadap rempah-rempah terjadi, maka mereka harus dihilangkan dari diet Anda.

    Bantuan reguler

    Sayangnya, tidak mungkin untuk sepenuhnya melindungi diri dari paparan lingkungan, itulah sebabnya Anda harus selalu siap untuk memenuhi alergen Anda.

    Dalam hidup ada sesuatu. Tidak setiap orang memperhatikan komposisi yang tertulis pada kemasan produk. Dan setelah semua, bahan ini atau itu dapat terkandung dalam daftar ini, alergi yang dirasakan oleh tubuh sebagai "orang asing".

    Sampai saat ini, ada empat generasi antihistamin. Ngomong-ngomong, ini tentang obat-obatan yang tindakannya ditujukan untuk mengurangi gejala alergi.

    Generasi pertama:

    Obat-obatan ini mulai bekerja setelah seperempat jam. Durasi aksi adalah sekitar 8 jam. Keuntungan dari obat-obatan ini adalah bantuan cepat dari reaksi akut, minus - perasaan lesu dan kelelahan, kantuk.

    Generasi kedua:

    Ciri antihistamin generasi kedua adalah kurangnya sedasi. Seseorang sepanjang hari merasa ceria. Pada saat yang sama, yang paling penting, gejala alergi akan dihilangkan.

    Generasi ketiga:

    Persiapan generasi ketiga cocok untuk orang-orang yang pekerjaannya membutuhkan konsentrasi perhatian yang tinggi.

    Generasi keempat:

    Tindakan obat generasi keempat ini bertujuan menghilangkan semua gejala alergi selama sehari.

    Mendesak

    Sayangnya, bersin dan sobek berlebih bukanlah satu-satunya gejala alergi. Dalam kasus yang jarang terjadi, pasien mungkin mengalami angioedema atau syok anafilaksis. Langkah pertama untuk menyelamatkan alergi, yang memiliki gejala alergi yang mengancam jiwa, adalah memanggil ambulans.

    Tindakan orang lain berikut ini harus ditujukan untuk meringankan keadaan alergi.

    1. Buka jendela sehingga pasien lebih mudah bernapas.
    2. Longgarkan dasi, jika ada, atau buka kancing kerah.
    3. Letakkan pasien di lantai.
    4. Jika orang yang alergi mengalami kejang dan muntah, balikkan badannya.
    5. Pastikan untuk tidak menangkap lidah.
    6. Tindakan yang tersisa harus dilakukan setelah percakapan dengan dokter.

    Obat tradisional

    Apakah karunia alam efektif dalam memerangi alergi? Semuanya secara individu. Satu atau produk lain dapat membantu, dan yang lain - tidak. Namun demikian, obat tradisional ada, obat alergi, sebagaimana dicatat oleh banyak orang, juga tersedia.

    Mengatasi dengan baik dengan gejala alergi makanan mumi. Penting untuk mengaduk 1 liter air 1 g produk. Orang dewasa perlu mengambil campuran yang dihasilkan selama setengah cangkir sebelum makan.

    Mandi herbal adalah cara yang baik untuk menghilangkan kemerahan dan ruam pada kulit. Chamomile, calendula, jelatang memiliki sifat antihistamin. Dari tanaman ini buat ramuan dan infus, lalu tambahkan alat ke dalam air untuk mandi.

    Itu penting! Air di kamar mandi seharusnya tidak panas. Anda bisa berbaring dalam ramuan herbal selama 30 menit, tetapi tidak lebih.

    Kiat dan trik

    Alergi - penyakit yang umum. Setiap orang ketiga menderita penyakit ini. Ekologi yang buruk, merokok dan alkohol, junk food mempengaruhi keadaan organisme perwakilan umat manusia.

    Apa yang harus dilakukan Ubah secara radikal hidup Anda. Merevisi diet Anda, pergi keluar kota penuh dengan asap, meninggalkan minuman keras. Organisme aus tidak dapat berfungsi dengan baik. Pemulihan penuh membutuhkan waktu!

    Kesimpulan

    Pergi ke dokter bukanlah suatu prestasi, itu adalah tugas jika Anda benar-benar menghormati dan mencintai diri sendiri. Dalam kotak pertolongan pertama harus selalu terletak antihistamin. Dia yang diperingatkan bersenjata.

    Hindari kontak dengan alergen Anda. Pantau komposisi makanan yang Anda makan. Jika Anda mengikuti aturan di atas, kehidupan orang yang alergi akan luar biasa.

    Alergi terhadap bumbu dan rempah-rempah

    Herbal dan bumbu adalah bagian konstan dari makanan yang bervariasi dan sehat. Sayangnya, tumbuhnya intoleransi sayuran dan rempah-rempah pada anak-anak. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa dalam proses produksi makanan, serta dalam proses memasak, berbagai campuran rempah sering digunakan, seringkali terdiri dari sepuluh atau lebih bahan yang berbeda. Beberapa bumbu dapat menyebabkan reaksi yang sangat serius, ini adalah, pertama-tama, adas, bawang putih, merica, serta campuran, termasuk seledri, "kari" dan bumbu "cabai".

    Bumbu pedas meningkatkan sirkulasi darah pada selaput lendir saluran pencernaan dan kadang-kadang berkontribusi, dengan demikian, terhadap terjadinya alergi terhadap makanan lain.

    Ada persentase tinggi asam salisilat dalam campuran kari dan lada palu yang dapat menyebabkan gejala seperti alergi. Muscat dapat menyebabkan migrain.

    Alergi lintas

    Dari semua bumbu dan rempah-rempah, tabel ini memberikan ikhtisar hanya keluarga tanaman yang paling penting. Pasien yang tidak mentoleransi tanaman obat harus mempertimbangkan kemungkinan reaksi yang tepat terhadap tanaman yang berkaitan erat.

    Keluarga tanaman

    Herbal Pedas

    Alergi lintas

    Asteraceae

    Apsintus, Chamomile, Yarrow

    Artichoke, salad paling hijau, artichoke Yerusalem

    Salib

    Semua varietas kol

    Lily

    Solanaceae

    Cabai merah

    Terong, Kentang, Tomat

    Payung

    Adas manis. adas, adas, ketumbar, peterseli, seledri. jintan

    Bunga spons

    Basil, marjoram, rosemary

    Makanan dan zat yang tak tergantikan

    Hijau dan rempah-rempah mengandung, khususnya, zat obat yang berharga. Sangat baik merespon tubuh anak-anak perawatan herbal sensitif. Namun, kebiasaan zat aktif biologis dapat muncul, sehingga konsumsi teh adas setiap hari, sementara menyenangkan, suatu hari bisa kehilangan efek menenangkan pada kram perut.

    Jika Anda tidak toleran terhadap rempah-rempah dan rempah-rempah untuk anak-anak, Anda dapat memberi mereka target yang ketat dan hanya untuk jangka waktu terbatas. Karena penggunaan sehari-hari teh herbal obat, yang kadang-kadang mencakup selusin bahan yang berbeda, meningkatkan risiko alergi pada anak.

    Opsi penggantian

    Saat memasak rempah-rempah dimungkinkan untuk dikecualikan. Ini paling mudah untuk anak-anak dalam hal ini, karena anak-anak kecil tidak terbiasa dengan rasa khusus dari makanan yang disiapkan, mereka akan menyukai makanan yang terbuat dari produk alami.

    Jika ada intoleransi terhadap jamu atau ekstrak herbal, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang opsi penggantian.

    Penggunaan produk jadi

    Komposisi dari banyak hidangan yang sudah jadi termasuk "campuran rempah-rempah" atau "rempah-rempah", bahan-bahannya tidak tercantum secara terpisah. Perawatan khusus dianjurkan ketika menggunakan bumbu "kari", yang terdiri dari campuran rempah-rempah yang berbeda sesuai dengan resep yang berbeda.

    Rempah-rempah yang membentuk bahan-bahan individu (misalnya, dalam sosis, dalam sup kental) tidak ditunjukkan pada kemasan sama sekali. Oleh karena itu, pasien dengan alergi yang bereaksi terhadap rempah-rempah dan rempah-rempah harus benar-benar mengecualikan dari makanan semua makanan yang dipertanyakan, dan di atas semua itu, sup dan saus siap saji, serta hidangan yang termasuk campuran pedas.

    Untuk informasi yang akurat tentang komposisi individu, terutama produk favorit, silakan hubungi pabrikan mereka secara langsung. Tetapi bahkan dalam kasus ini ada risiko tertentu, karena produsen kadang-kadang tidak tahu komposisi bahan-bahan individual dari produk yang mereka hasilkan.

    Jika seseorang alergi terhadap rempah-rempah tertentu, disarankan untuk memasak makanan untuknya di rumah dan menggunakan produk minimum yang sudah jadi.

    Penggunaan produk non-makanan

    Kosmetik, parfum dan obat alami. Untuk pembuatan produk bawah dalam banyak kasus, berbagai herbal digunakan. Pasien dengan alergi yang bereaksi terhadap bumbu dan rempah-rempah harus, jika mungkin, menggunakan kosmetik tanpa "pewangi".

    Minyak nabati esensial menyebabkan reaksi alergi yang parah dan harus dihindari.

    Obat-obatan Sebelum mengambil obat yang mengandung ekstrak herbal, perlu untuk mengetahui bahan-bahan individual dari produk obat di apotek (seringkali hanya nama Latin mereka yang diberikan dalam deskripsi pada paket). Penting untuk meninggalkan obat-obatan, yang termasuk ramuan tak tertahankan.

    Artikel-artikel berikut tentang topik ini juga akan membantu Anda:

    Alergi rempah

    Alergi rempah jarang terjadi, tetapi risiko kehadirannya meningkat jika Anda alergi terhadap serbuk sari. Ini disebut alergi silang.

    Herbal sering mengandung sejumlah besar minyak esensial yang dapat menyebabkan ruam kulit. Anda mungkin juga memiliki reaksi terhadap protein dalam rempah-rempah. Biasanya, jika Anda alergi terhadap bumbu apa pun, gejalanya ringan, tetapi Anda tidak harus sepenuhnya mengecualikan kemungkinan mengembangkan masalah yang lebih serius.

    Alergi terhadap serbuk sari dapat menyebabkan alergi terhadap rempah-rempah

    Alergi rempah jarang terjadi, tetapi risiko kehadirannya meningkat jika Anda alergi terhadap serbuk sari. Ini disebut alergi silang atau reaksi silang dan terjadi karena zat yang terkandung dalam rempah-rempah mungkin identik dengan zat dalam serbuk sari. Karena itu, jika, misalnya, serbuk sari dari kayu aps atau birch adalah penyebab alergi bagi Anda, Anda dapat bereaksi terhadap bumbu tertentu.

    Jika Anda alergi terhadap apsintus - risiko reaksi adas, jintan, jintan, ketumbar, dan bahkan terkadang pala meningkat secara signifikan; Jika Anda alergi terhadap serbuk sari birch, maka alergen potensial Anda adalah adas manis, chamomile, peppermint dan paprika.

    Reaksi silang umum lainnya

    Seledri dapat dikonsumsi dimasak dan mentah, dan biji dan akarnya sering digunakan sebagai bumbu. Tidak seperti rempah-rempah lainnya, alergi terhadap tanaman ini adalah fenomena yang cukup umum. Seledri adalah “kerabat” adas manis, peterseli, dan adas, jadi jika itu adalah alergen bagi Anda, Anda cenderung bereaksi terhadap rempah-rempah ini.

    Jika Anda alergi terhadap mustard, Anda mungkin juga memiliki reaksi terhadap lobak, karena mereka termasuk keluarga tanaman yang sama. Untuk alasan yang sama, seseorang dengan alergi kacang mede dapat bereaksi terhadap lada merah muda.

    Reaksi Curry Cross

    Kari dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi perlu diingat bahwa kari adalah campuran rempah-rempah yang berbeda. Campuran ini biasanya mengandung kunyit, jahe, jinten, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, lada hitam, daun salam dan fenugreek. Jika Anda bereaksi terhadap kari, Anda alergi terhadap salah satu bahan campuran.

    Dalam kasus yang jarang terjadi, penyebab reaksi kari adalah kunyit, tetapi paling sering adalah fenugreek. Fenugreek adalah “kerabat” kacang-kacangan, jadi jika Anda, misalnya, alergi terhadap kedelai, Anda dapat bereaksi terhadapnya.

    Jika Anda alergi terhadap serbuk sari, ada juga peningkatan risiko reaksi terhadap kari, karena jinten, ketumbar, dan pala dapat menyebabkan reaksi silang.

    Vanila dan Kayu Manis

    Vanila dan kayu manis mengandung zat aromatik, yang juga ditemukan dalam apa yang disebut Peru balm. Balsem ini digunakan dalam kosmetik: dalam parfum, krim tangan, lotion aftershave, pasta gigi. Beberapa orang mungkin memiliki ruam kulit atau sakit tenggorokan saat menggunakan produk tersebut. Jika Anda memiliki reaksi yang serupa, Anda tidak disarankan makan vanila dan kayu manis, karena mengandung zat yang sama.

    Alergi rempah

    Saat ini, alergi adalah penyakit yang paling umum. Statistik menunjukkan bahwa setiap orang ketiga di planet ini tunduk pada penyakit ini atau pembawa penyakitnya. Banyak yang percaya bahwa alergi adalah sejenis bom waktu yang terus bermutasi. Obat hari ini tahu sekitar 20 ribu alergen. Berdasarkan hal ini, ada beberapa kesulitan dalam mengidentifikasi patogen. Namun terlepas dari ini, teknologi inovatif dan kemajuan ilmiah dan teknis dalam industri perawatan obat, melampaui semua harapan dan hampir setiap keanekaragaman spesies penyakit dapat disembuhkan (atau tumpul).

    Dalam kebanyakan kasus, reaksi alergi disebabkan oleh komponen protein dari dunia material. Ini termasuk komponen mikroflora, bakteri, serbuk sari tanaman dan beragam produk makanan. Di antara makanan itu bukan tempat terakhir yang ditempati oleh rempah-rempah dan rempah-rempah. Bukan untuk apa-apa, mereka dikontraindikasikan untuk sebagian besar penderita.

    Diet atau larangan jenis makanan tertentu

    Ahli imunologi mengalahkan ALARM! Menurut data resmi, pada pandangan pertama yang tampaknya tidak berbahaya, alergi setiap tahun memakan jutaan nyawa. Alasan untuk statistik yang mengerikan - PARASIT, penuh di dalam tubuh! Yang paling berisiko adalah orang yang menderita.

    Mungkin alergi makanan paling umum saat ini. Manifestasinya terutama terkait dengan reaksi sistem kekebalan terhadap satu atau beberapa jenis produk. Reaksi ini dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk berbagai ruam pada kulit, radang selaput lendir, gatal yang menyakitkan, serta batuk kering terus menerus. Dalam beberapa kasus, pembawa mungkin mendapatkan penyakit lain yang tidak diinginkan, seperti: eksim, dermatitis, dll. Kemungkinan ini dikecualikan dalam kasus pencegahan penyakit yang tepat waktu dan efektif.

    Ribuan orang yang terserang alergi rempah selalu mencari jawaban. Setelah semua, sering terjadi bahwa korban, tidak termasuk sejumlah patogen potensial dari makanan, mendapatkan penyakit lagi. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa rempah-rempah sangat terkait erat dengan buah-buahan dan sayuran, yang juga tidak dianjurkan untuk dimakan. Misalnya, memiliki larangan penggunaan rempah-rempah tertentu, apakah itu bayan, adas manis, dan lainnya, tidak disarankan untuk makan apel, pir, persik, prem, aprikot, serta hidangan yang mengandung semua jenis kacang. Selain itu, reaksi alergi dapat disebabkan oleh semua jenis rempah-rempah, sayuran dan rempah-rempah. Pola makan seperti itu terutama merupakan karakteristik orang yang bereaksi agak menyakitkan terhadap lingkungan berdebu. Dalam hal ini, diharuskan untuk mengecualikan dari diet jahe, adas manis, pala, semua jenis paprika berbumbu, chamomile, seledri, wortel dan jenis vegetasi lainnya.

    Bahaya memakan rempah-rempah untuk anak-anak dan wanita hamil

    Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan kecanduan, yang menunjukkan bahwa seorang anak, yang dalam dietnya terdapat kandungan rempah-rempah yang tinggi, menderita alergi makanan. Tidak dapat dipungkiri bahwa banyak bumbu harus diberikan kepada anak-anak tidak lebih awal dari usia tiga tahun. Jahe, kari, lada pahit, kapulaga dan lainnya termasuk dalam batasan ini. Sebagai aturan, ibu hamil juga harus meninggalkan sejumlah patogen penyakit yang merugikan, atau mengurangi konsumsi seminimal mungkin.

    Memerangi penyakit

    Saat menangani masalah ini, Anda harus berhati-hati dan memiliki obat-obatan medis. Mereka, sebagai suatu peraturan, memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia dan segera terbelah. Berdasarkan hal ini, obat menjadi instan dan reaksi alergi menjadi tumpul atau hilang sama sekali.

    Alergi Makanan dan Alergi Lainnya

    Alergen yang khas adalah: debu rumah tangga, jamur, bulu hewan, racun serangga, untuk alergi makanan - serbuk sari bunga, buah-buahan, kacang-kacangan, daun, batang dan rimpang tanaman individu, beberapa tanaman ini adalah rempah-rempah dan digunakan dalam persiapan hidangan tertentu.

    Manifestasi alergi makanan dikaitkan dengan respons imun atipikal terhadap makanan tertentu. Reaksinya mungkin berbeda: ruam pada kulit, pembengkakan lendir hidung dan laring, radang selaput lendir mata, batuk, gatal dan angioedema dan syok anafilaksis, yang dapat menyebabkan penyakit yang lebih serius, seperti eksim dan dermatitis, atau bahkan fatal jika bantuan medis yang tepat waktu tidak akan diberikan.

    Jenis rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah, buah-buahan atau sayuran apa yang dapat menyebabkan alergi makanan? Seseorang yang memiliki reaksi alergi terhadap adas manis, adas bintang dan rempah-rempah lainnya tidak disarankan untuk makan pir, apel, persik, aprikot, prem dan buah batu lainnya, harus waspada terhadap kacang. Reaksi alergi terhadap apsintus dapat menandakan bahwa seseorang memiliki alergi makanan terhadap rempah-rempah, sayuran dan rempah-rempah seperti: jahe, pala, adas manis, bawang putih, cabai pedas, wortel, chamomile atau seledri.

    Rempah-rempah untuk anak-anak

    Dengan sangat hati-hati perlu untuk memperkenalkan rempah-rempah dan rempah-rempah dalam makanan anak-anak. Banyak bumbu dan rempah mengandung banyak vitamin, mineral, dan elemen yang dibutuhkan anak untuk perkembangan fisik yang baik. Tetapi orang harus sangat berhati-hati dan mendengarkan rekomendasi dari dokter anak, jika tidak percobaan kuliner seperti itu dapat memiliki konsekuensi negatif - alergi makanan.

    Harus dimulai dengan sayuran hijau: peterseli, adas, kemangi, bawang putih, biji wijen atau rempah-rempah lain yang tumbuh di wilayah tempat tinggal. Ramuan pedas harus ditambahkan setelah akhir memasak, ini akan membantu untuk melestarikan semua zat yang bermanfaat.

    Kapulaga, jahe, kayu manis, kari, lada pahit dan rempah-rempah lainnya dengan rasa dan aroma tajam dapat diberikan kepada anak-anak setelah 2,5-3 tahun.

    Untuk membatasi asupan rempah diperlukan bagi wanita selama kehamilan dan menyusui. Konsumsi makanan pedas dan pedas yang berlebihan dapat menyebabkan melemahnya kekebalan anak dan menyebabkan reaksi alergi. Tentu saja, tidak perlu untuk sepenuhnya mengecualikan rempah-rempah dan rempah-rempah dari diet Anda, Anda hanya perlu sedikit mengurangi penggunaannya dan dengan hati-hati memantau kesehatan Anda sendiri dan reaksi anak terhadap rempah-rempah tertentu.

    Rempah dan Perawatan Rempah

    Tetapi rempah-rempah juga dapat memberikan efek yang sangat berlawanan - untuk menjadi obat yang membantu menghilangkan penyakit ini atau itu. Misalnya, jahe digunakan dalam pengobatan ruam kulit, penyakit alergi, asma, juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh, yang pada gilirannya akan memungkinkan tubuh untuk lebih efektif mengatasi alergen. Selain jahe dalam memerangi manifestasi alergi akan membantu dan cabai.

    Dalam pengobatan asma alergi, bubuk kunyit digunakan, digunakan sebagai berikut: kunyit ditambahkan ke mentega hangat dan dibumbui dengan gula murni, campuran ini diambil selama serangan asma. Juga, dalam kasus serangan alergi, Anda dapat mengambil rebusan peppermint, jus akar seledri, koktail jus wortel, apel, daun peterseli dan kembang kol bunga, jus dill dengan air (juga dapat digunakan untuk kompres dengan gatal parah), bahkan untuk alergi yang mereka gunakan, laurel, minyak adas.

    Alergi makanan - bukan kalimat! Dengan penyakit seperti itu, seseorang dapat menjalani cara hidup yang sama, menghilangkan alergen dari makanannya. Jika reaksi alergi memanifestasikan dirinya pada bumbu apa pun, ini sama sekali tidak berarti bahwa semua bumbu dan bumbu harus dikeluarkan dari diet, Anda hanya perlu berkonsultasi dengan ahli alergi dan membuat menu yang tidak membahayakan kesehatan Anda.

    Alergi lintas

    Dari semua bumbu dan rempah-rempah, tabel ini memberikan ikhtisar hanya keluarga tanaman yang paling penting. Pasien yang tidak mentoleransi tanaman obat harus mempertimbangkan kemungkinan reaksi yang tepat terhadap tanaman yang berkaitan erat.

    Keluarga tanaman

    Herbal Pedas

    Alergi lintas

    Asteraceae

    Apsintus, Chamomile, Yarrow

    Artichoke, salad paling hijau, artichoke Yerusalem

    Salib

    Semua varietas kol

    Lily

    Solanaceae

    Cabai merah

    Terong, Kentang, Tomat

    Payung

    Adas manis. adas, adas, ketumbar, peterseli, seledri. jintan

    Bunga spons

    Basil, marjoram, rosemary

    Makanan dan zat yang tak tergantikan

    Hijau dan rempah-rempah mengandung, khususnya, zat obat yang berharga. Sangat baik merespon tubuh anak-anak perawatan herbal sensitif. Namun, kebiasaan zat aktif biologis dapat muncul, sehingga konsumsi teh adas setiap hari, sementara menyenangkan, suatu hari bisa kehilangan efek menenangkan pada kram perut.

    Jika Anda tidak toleran terhadap rempah-rempah dan rempah-rempah untuk anak-anak, Anda dapat memberi mereka target yang ketat dan hanya untuk jangka waktu terbatas. Karena penggunaan sehari-hari teh herbal obat, yang kadang-kadang mencakup selusin bahan yang berbeda, meningkatkan risiko alergi pada anak.

    Opsi penggantian

    Saat memasak rempah-rempah dimungkinkan untuk dikecualikan. Ini paling mudah untuk anak-anak dalam hal ini, karena anak-anak kecil tidak terbiasa dengan rasa khusus dari makanan yang disiapkan, mereka akan menyukai makanan yang terbuat dari produk alami.

    Jika ada intoleransi terhadap jamu atau ekstrak herbal, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang opsi penggantian.

    Penggunaan produk jadi

    Komposisi dari banyak hidangan yang sudah jadi termasuk "campuran rempah-rempah" atau "rempah-rempah", bahan-bahannya tidak tercantum secara terpisah. Perawatan khusus dianjurkan ketika menggunakan bumbu "kari", yang terdiri dari campuran rempah-rempah yang berbeda sesuai dengan resep yang berbeda.

    Rempah-rempah yang membentuk bahan-bahan individu (misalnya, dalam sosis, dalam sup kental) tidak ditunjukkan pada kemasan sama sekali. Oleh karena itu, pasien dengan alergi yang bereaksi terhadap rempah-rempah dan rempah-rempah harus benar-benar mengecualikan dari makanan semua makanan yang dipertanyakan, dan di atas semua itu, sup dan saus siap saji, serta hidangan yang termasuk campuran pedas.

    Untuk informasi yang akurat tentang komposisi individu, terutama produk favorit, silakan hubungi pabrikan mereka secara langsung. Tetapi bahkan dalam kasus ini ada risiko tertentu, karena produsen kadang-kadang tidak tahu komposisi bahan-bahan individual dari produk yang mereka hasilkan.

    Jika seseorang alergi terhadap rempah-rempah tertentu, disarankan untuk memasak makanan untuknya di rumah dan menggunakan produk minimum yang sudah jadi.

    Alergi terhadap serbuk sari dapat menyebabkan alergi terhadap rempah-rempah

    Alergi rempah jarang terjadi, tetapi risiko kehadirannya meningkat jika Anda alergi terhadap serbuk sari. Ini disebut alergi silang atau reaksi silang dan terjadi karena zat yang terkandung dalam rempah-rempah mungkin identik dengan zat dalam serbuk sari. Karena itu, jika, misalnya, serbuk sari dari kayu aps atau birch adalah penyebab alergi bagi Anda, Anda dapat bereaksi terhadap bumbu tertentu.

    Jika Anda alergi terhadap apsintus - risiko reaksi adas, jintan, jintan, ketumbar, dan bahkan terkadang pala meningkat secara signifikan; Jika Anda alergi terhadap serbuk sari birch, maka alergen potensial Anda adalah adas manis, chamomile, peppermint dan paprika.

    Reaksi silang umum lainnya

    Seledri dapat dikonsumsi dimasak dan mentah, dan biji dan akarnya sering digunakan sebagai bumbu. Tidak seperti rempah-rempah lainnya, alergi terhadap tanaman ini adalah fenomena yang cukup umum. Seledri adalah “kerabat” adas manis, peterseli, dan adas, jadi jika itu adalah alergen bagi Anda, Anda cenderung bereaksi terhadap rempah-rempah ini.

    Jika Anda alergi terhadap mustard, Anda mungkin juga memiliki reaksi terhadap lobak, karena mereka termasuk keluarga tanaman yang sama. Untuk alasan yang sama, seseorang dengan alergi kacang mede dapat bereaksi terhadap lada merah muda.

    Reaksi Curry Cross

    Kari dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi perlu diingat bahwa kari adalah campuran rempah-rempah yang berbeda. Campuran ini biasanya mengandung kunyit, jahe, jinten, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, lada hitam, daun salam dan fenugreek. Jika Anda bereaksi terhadap kari, Anda alergi terhadap salah satu bahan campuran.

    Dalam kasus yang jarang terjadi, penyebab reaksi kari adalah kunyit, tetapi paling sering adalah fenugreek. Fenugreek adalah “kerabat” kacang-kacangan, jadi jika Anda, misalnya, alergi terhadap kedelai, Anda dapat bereaksi terhadapnya.

    Jika Anda alergi terhadap serbuk sari, ada juga peningkatan risiko reaksi terhadap kari, karena jinten, ketumbar, dan pala dapat menyebabkan reaksi silang.

    Vanila dan Kayu Manis

    Vanila dan kayu manis mengandung zat aromatik, yang juga ditemukan dalam apa yang disebut Peru balm. Balsem ini digunakan dalam kosmetik: dalam parfum, krim tangan, lotion aftershave, pasta gigi. Beberapa orang mungkin memiliki ruam kulit atau sakit tenggorokan saat menggunakan produk tersebut. Jika Anda memiliki reaksi yang serupa, Anda tidak disarankan makan vanila dan kayu manis, karena mengandung zat yang sama.

    Gejala Alergi Lada

    1. Karena lada adalah produk makanan dan dicerna, gejala alergi terhadap lada akan terlihat seperti gejala alergi makanan.
    2. Gejala yang paling umum adalah urtikaria dan ruam kulit, yang mungkin disertai dengan rasa gatal. Area kulit yang terkena mungkin mengalami demam, dan pembengkakan juga mungkin terjadi.
    3. Alergi makanan selalu disertai dengan ketidaknyamanan dari saluran pencernaan. Ini bisa berupa rasa sakit dan sakit di perut, mual, kembung, muntah, dan tinja yang tidak normal. Penyakit yang sering terjadi, seperti gastritis, bisa juga berasal dari alergi.
    4. Alergi lada, seperti jenis alergi makanan lainnya, dapat disertai dengan kelemahan, detak jantung yang tak terduga, peningkatan tekanan, dan bahkan pingsan.
    5. Manifestasi alergi yang khas, yaitu bersin, batuk, rinitis alergi, sakit tenggorokan, merobek.
    6. Jika sejumlah besar alergen telah tertelan ke dalam tubuh, maka kasing dapat mencapai syok anafilaksis.

    Penyebab Alergi Lada

    Hanya ada tiga, dan mereka terkait dengan metode kontak dengan stimulus.

    1. Alasan pertama adalah konsumsi alergen. Ini dapat terjadi pada kesempatan yang berbeda. Karena alergi dapat muncul secara tak terduga, orang yang makan produk yang tidak berbahaya baginya mungkin bahkan tidak segera mengerti apa masalahnya. Jika seseorang sudah tahu bahwa dia alergi terhadap lada, dan karena itu dia menghindari penggunaannya, maka sulit untuk menghindari rempah-rempah ini di tempat katering. Bahkan jika lada tidak disebutkan dalam piring - itu bukan fakta bahwa lada tidak akan sampai di sana secara kebetulan, karena dapur di lembaga tersebut adalah satu. Dan untuk memicu serangan alergi, cukup sejumlah kecil alergen. Tubuh akan segera merespons rangsangan.
    2. Alasan kedua adalah masuknya alergen dengan udara. Karena lada halus dan dapat disimpan di udara selama beberapa waktu, ada risiko untuk menghirup lada ini, yang menyebabkan alergen menempel pada selaput lendir saluran pernapasan. Sehubungan dengan fitur lada tanah ini, orang yang alergi harus menghindari pergi ke pasar makanan dan mengunjungi departemen rempah-rempah di supermarket. Di tempat katering, Anda juga harus berhati-hati dan membawa obat: bagaimana jika di meja tempat pasien alergi ingin duduk, apakah orang-orang yang membumbui makanan mereka? Semua case tidak menyediakan, jadi Anda harus selalu waspada.
    3. Alasan ketiga adalah masuknya alergen ke kulit. Ini, tentu saja, jarang terjadi, tetapi jika Anda bisa menumpahkan garam, lalu mengapa tidak menaburkan lada? Misalnya, di sebuah kafe, ketika mencoba menyisihkan garam dan merica yang tidak perlu. Karena merica adalah bumbu yang panas, hanya menyikatnya dari kulit dan menyeka tempat ini dengan serbet tidak akan cukup, partikel iritasi akan tetap ada di kulit, jadi lebih baik segera mencuci tangan dengan sabun dan air.

    Alergi terhadap berbagai jenis lada

    • Alergi terhadap paprika merah, atau paprika. Paling sering, gejala muncul dengan penundaan, setelah dua atau bahkan beberapa hari setelah kontak dengan alergen, karena seseorang mungkin bahkan tidak mengaitkan ketidaknyamanan yang dihasilkan dengan penyebabnya. Dan manifestasinya bisa sangat berbeda: ruam kulit, pilek, bersin, air mata, sakit kepala, gangguan tidur dan banyak lagi reaksi berbeda, membuatnya sangat sulit untuk setidaknya mengenali bahwa itu adalah alergi, belum lagi menemukan sumbernya - Bagaimanapun, ini harus dilakukan dengan bantuan ahli alergi. Alergi jenis ini terdeteksi oleh analisis yang kompleks, dan hanya dokter yang dapat meresepkan pengobatan.
    • Jika alergi terhadap cabai merah adalah fakta yang sudah diketahui, maka pemilik penyakit ini harus diingat bahwa mereka kemungkinan besar juga memiliki alergi terhadap nighthade lainnya: tomat, terong, dan bahkan kentang.
    • Alergi terhadap lada Bulgaria dalam hal gejala tidak berbeda dari tipe sebelumnya - hanya sekelompok reaksi yang sama yang membuat sulit untuk mendiagnosis alergi, dan tidak keracunan makanan atau dingin. Dan bahkan jika seseorang mencurigai penyakit ini dalam dirinya sendiri, akan sulit untuk menebak apa yang menyebabkan reaksi tersebut, oleh karena itu, pada kecurigaan alergi sekecil apapun, apa pun penyebabnya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sesegera mungkin. Pertama, alergi lebih serius daripada pilek, kedua, Anda perlu tahu apa yang menyebabkan alergi untuk menghindari iritasi, ketiga, penyakit ini dapat diobati, tetapi biasanya membutuhkan waktu yang lama, dan semakin cepat Anda memulainya, semakin banyak cepat dan efisien.
    • Alergi terhadap lada hitam dianggap salah satu yang paling umum, karena lada ini merupakan iritan yang sangat kuat. Manifestasi alergi terlihat seperti urtikaria, dermatitis, iritasi kulit dengan gatal, sobek, rinitis alergi dan konjungtivitis, batuk kering alergi, sakit perut, dan masalah pencernaan. Alergi terhadap cabai memiliki gejala yang sama.

    Jika seseorang belum menyadari apa yang menyebabkan kondisi kesehatannya yang buruk, sangat penting untuk tidak membuang opsi alergi, karena alergi makanan dapat muncul dengan sendirinya setelah beberapa saat, dan obat-obatan untuk pilek atau penyakit pada saluran pencernaan tidak akan membantu. Jangan mendiagnosis diri sendiri dan mengobati sendiri tidak sepadan - mulai alergi jauh lebih sulit diobati daripada yang baru saja muncul.

    Pengobatan Alergi Lada

    1. Perawatan yang benar hanya dapat menunjuk dokter! Pertama-tama, perlu untuk lulus tes untuk menentukan iritasi yang menyebabkan reaksi alergi - tanpa ini, alergi tidak dapat disembuhkan, karena semua pil hanya meringankan gejala, tetapi tidak menyembuhkan.
    2. Metode perawatan yang paling penting adalah menghilangkan dari makanan atau penggunaan sehari-hari dari apa yang menyebabkan alergi. Jika Anda alergi terhadap beberapa makanan, Anda juga akan memerlukan konsultasi dengan ahli gizi, sehingga ia memilih diet di mana tidak adanya makanan tertentu tidak berdampak buruk bagi kesehatan manusia.
    3. Setelah beberapa saat, alergi akan hilang. Mungkin tubuh hanya terbiasa dan mengembangkan kekebalan terhadap stimulus sebelumnya. Beberapa tahun setelah melepaskan produk alergi, Anda dapat mencoba lagi untuk memakannya, tetapi pertama-tama dalam jumlah kecil, untuk memastikan bahwa tubuh bereaksi secara normal terhadapnya.
    4. Jika tubuh terus menganggap produk ini sebagai alergen, maka diet harus dilanjutkan, atau bahkan meninggalkan produk. Kegagalan juga dianjurkan jika terjadi alergi pada anak yang lebih tua atau usia lanjut. Dalam kasus ini, toleransi produk paling sering tidak muncul.
    5. Tentu saja, tidak boleh dilakukan tanpa narkoba. Mereka memfasilitasi serangan alergi ketika tabrakan dengan alergen terjadi secara kebetulan, atau ketika itu tidak dapat dihindari. Kasus-kasus di mana penyebab alergi tidak diklarifikasi juga menjadi alasan untuk mengambil antihistamin.

    Jika Anda menemukan kesalahan dalam teks, pastikan untuk memberi tahu kami tentang hal itu. Untuk melakukan ini, cukup sorot teks dengan kesalahan dan tekan Shift + Enter atau cukup klik di sini. Terima kasih banyak!